Spirituosen

Unsere Auswahl an Spirituosen - In dieser Rubrik sind Spirituosen aus aller Welt zu finden. Rum aus der Karibik und Irischer Whiskey sind hier ebenso vertreten wie fruchtige Liköre aus den Niederlanden oder edle Cognacs aus Frankreich. Das Wort Spirituose hat seine Wurzeln in dem lateinischen Wort Spiritus. Ins Deutsche übersetzt bedeutet es Geist. Die Umgangssprache nennt diese Produkte aber oftmals auch schlicht Schnaps. Es ist festgelegt, dass eine Spirituose einen Alkoholgehalt von wenigstens 15 Volumenprozent aufweisen muss. Die Herstellung der Spirituosen ist vielseitig, ähnelt sich allerdings im Groben: ursprüngliche, natürliche oder vergorene pflanzliche Erzeugnisse, wie Beeren, Früchte, Fruchtschalen oder Kräuter, werden destilliert. Unterschieden werden in der Herstellung Wasser und Brände von Geist. Für erstere werden Maischen mit Früchten angesetzt. Besonders zuckerhaltige Früchte eignen sich hier. Der Alkohol entsteht in diesem Fall durch das Vergären, indem die im Fruchtzucker enthaltenen Kohlenhydrate in Zucker umgewandelt werden. Im Anschluss wird die Flüssigkeit destilliert, um einen reines Produkt zu gewinnen. Der Geist wird auf andere Art und Weise gewonnen. Hier werden die gewählten Früchte frisch zerkleinert und mit neutralem Alkohol aufgegossen. Es eignen sich auch Früchte, deren Zuckergehalt niedrig ist, die aber viele Aromen enthalten wie zum Beispiel einige Beerensorten. Nach einer Weile gehen die Aromen, Geschmacks-und Geruchsstoffe der Früchte auf den Alkohol über. Dieser Vorgang nennt sich Mazerieren. Die Palette der Spirituosen umfasst somit Produkte von Armagnac über Grappa, Obstbrände- und geiste, Korn und Wodka bis hin zu Likören und Bittern.

Studer Appledor Pomme Barrique 0,7 L 41%vol
136,50 EUR
195,00 EUR pro Liter
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Studer Plumbell Prune Barrique 0,7 L 41%vol
136,50 EUR
195,00 EUR pro Liter
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Studer Cherrylian Kirsch Barrique 0,7 L 41%vol
136,50 EUR
195,00 EUR pro Liter
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Studer Pflümli 0,7 L 40%vol
52,71 EUR
75,30 EUR pro Liter
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Studer Framboise Himbeergeist 0,7 L 43%vol
46,97 EUR
67,10 EUR pro Liter
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Szene Licor d'Oro Likör 1 L 31% vol



13,95 EUR
13,95 EUR pro Liter
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