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Erfahre mehr über Likör und Liköre

Liköre sind gewissermaßen die kleinen Geschwister von Whisky, Rum, Vodka und Co. Kleine Geschwister deshalb, weil sie in den meisten Fällen deutlich weniger Alkohol-% enthalten und darüber hinaus auch viel süßer im Geschmack sind und damit eine ganz besondere Spirituose darstellen. Der Name stammt übrigens aus dem Französischen, wo Likör Liqueur genannt wird. Das heißt nichts anderes als „Flüssigkeit“. Bei Likören handelt es sich um Spirituosen, die in der Regel bis zu 100 Gramm Zucker pro Liter enthalten. Der Alkoholgehalt liegt dabei zwischen 15 und 35 %, es gibt aber auch weitaus stärke Liköre, wie beispielsweise den Chartreuse, der stolze 55 % mitbringt und damit die meisten „echten“ Spirituosen locker auf die Plätze verbannt.

Woher stammt die Idee zu Likör?

Liköre gibt es quasi seit der griechischen und römischen Antike. Damals wurden unter anderem Weine aromatisiert, und das gerne auch mit Kräutern. Auch im Mittelalter wurde diese Tradition beibehalten, und so ist beispielsweise der Glühwein entstanden. Ebenfalls ähnlich im Geschmack sind einige heutige Fruchtweine, die vor allem in Mittel- und Südeuropa beliebt sind.

Begonnen hat die Erfolgs-Geschichte von Likören dann aber erst im Mittelalter, und zwar im 13. Jahrhundert. Während die Schotten sich zum ersten Mal wirklich mit Whisky auseinandersetzten, experimentierten vor allem die französischen Mönche mit eben der Spirituose Likör. Die Technik, die sogenannte Mazeration, stammte in diesem Fall aus dem Orient und wurde vom Rektor einer Fakultät der Stadt Montpellier von einem Kreuzzug nach Frankreich gebracht.

Dank der Mazeration wurde es möglich, alkoholische Getränke zu destillieren, die einen höheren Alkoholgehalt als Wein hatten. Hinzu kamen Pflanzen und- Kräuter, der Likör war geboren. Das heißt, dass es sich bei dieser Spirituose zunächst nicht unbedingt um ein reines Genussmittel handelte. Nicht umsonst blieben Liköre für die nächsten Jahrhundert die Domäne von Ärzten, Apothekern und fast natürlich auch Mönchen.

Liköre sind ein Jahrhunderte altes Genussmittel

Als Genussmittel ist Likör seit dem 14. Jahrhundert beliebt und begann diesen Siegeszug in Italien. Bis heute sind Frankreich und Italien nach wie vor die weltweit bekanntesten Hersteller und Vertreiber von Likören, aber auch Österreich und Deutschland mischen hier seit vielen Jahren kräftig mit. Und so wurden alleine in Deutschland 2005 mehr als 140 Millionen Liter Likör vertrieben – Tendenz steigend. Qua EU-Richtlinien muss ein waschechter Likör dabei inzwischen übrigens einen Mindestgehalt von 100 Gramm Invertzucker im Fertiglikör vorweisen. Hat er sogar mindestens 250 Gramm Zucker pro Liter, spricht man von einem sogenannten Crème. Auch hier gibt es wieder eine Ausnahme, natürlich von unseren französischen Nachbarn: Der berühmte Crème de Cassis muss, um als solcher zu gelten, sage und schreibe 400 Gramm Zucker pro Liter mitbringen!

Liköre sind dabei nicht nur auf Kräuterbasis, sondern vermehrt auch mit Früchten hergestellt, wie beispielsweise der Toschi Fragoli, ein Walderdbeer-Likör aus Südtirol.

Wo wird Likör hergestellt und welche Sorten aus welchen Ländern gibt es?

Liköre werden sei Jahrhunderten gewissermaßen in aller Herren Länder hergestellt. Und wie erwähnt, mischen hier vor allem die Franzosen und die Italiener sowie Österreicher, Deutsche und Niederländer am kräftigsten mit, und auch die Spanier versuchen, unter anderem mit dem Don Caramello oder dem Licor 43 Cuarenta y Tres, der wohl bekanntesten spanischen Likör-Marke, den Likör-Markt aufzumischen. Das heißt natürlich nicht nur, dass es demnach eine große Auswahl beziehungsweise ein großes Angebot verschiedenster Liköre gibt. Das heißt auch, dass diese sich durch bestimmte Geschmacksrichtungen auszeichnen. Damit Du weißt, was es mit den einzelnen Likören auf sich hat, stellen wir Dir diese nun ebenso vor, wie die Länder, in denen ihre Herstellung erfolgt.

Likör aus Italien

Fangen wir mit Italien an. Italien ist seit vielen Jahrhunderten "aktiv" in der Herstellung von Likören involviert, und die Bandbreite deckt hier so ziemlich alles ab, was in der Kategorie Likör geschmacklich möglich ist. Wir verdanken Italien wohl einen der bekanntesten Liköre der Welt - den Limoncello. Dieser aus Wasser, Zucker, Zitronenschalen und Alkohol hergestellte Liköre zählt zwar zu den Süßesten, die Du auf dem Likör-Markt finden wirst, aber auch zu den interessantesten.

Aber nicht nur Limoncello - wie beispielsweise der Limoncello di Capri oder der Pallini Limoncello - wird in unserem liebsten Urlaubsland produziert sondern auch weitere, leckere Likör-Versuchungen. Dazu zählt unter anderem der Frangelico Haselnusslikör. Dieser fällt bereits durch seine Flasche auf, die einer Mönchskutte nachempfunden ist. Das Rezept dieses nussigen Likörs aus dem Piemont ist bereits 300 Jahre alt und heute mindestens noch so gut wie damals - wenn nicht sogar noch besser.

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Auch der Galliano l'autentico Likör zählt zu den Likören, die wir Dir hier aus Italien wärmstens ans Herz legen. Er begeistert mit Noten von Kräutern, die von einem Hauch Vanille begleitet werden. Dieser Likör mit seiner goldgelben Farbe ist unter anderem der ideale Begleiter von Cocktails.

Wir dürfen an dieser Stelle selbstverständlich nicht den bekanntesten Likör Italiens vergessen - den Ramazzotti Kräuterlikör. Dieser Kräuterbitter begann seinen weltweiten Siegeszug in Mailänder Kaffee-Häusern und ist heute aus keinem italienischen Restaurant und keiner Szene-Bar mehr wegzudenken.

Last but not least geben wir Dir den Toschi Fragoli mit auf die Likör-Reise. Das Besondere an diesem italienischen Fruchtlikör: Er wird nicht nur aus kleinen Walderdbeeren hergestellt, diese befinden sich auch in der Flasche von Toschi Fragoli. Und ein beerigeres Likör-Vergnügen wirst Du in dieser Form nur schwerlich ein zweites Mal finden.

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Likör aus Frankreich

Vielleicht mehr noch als Italien, ist Frankreich für Kräuterbitter oder Kräuterliköre bekannt und damit nicht mehr nur für Wein, Champagner und Cognac. Zu verdanken haben wir viele dieser Kräuterliköre und damit den ein oder anderen Digestif den Mönchen, die bereits vor hunderten von Jahren mit den Kräutern in ihren Klostergärten experimentierten.

Diese Tatsache findet sich auch in einigen der Namen wieder, so unter anderem im Chartreuse Grün Kräuterlikör. Dieser kommt in einer fast giftgrünen Farbe daher und schmeckt wunderbar nach Kräutern, die von einer komplexen Geschmacksdichte geprägt sind. Gleichzeitig ist dieser Kräuterlikör herrlich frisch.

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Ebenfalls ein Klassiker unserer Nachbarn: Der Crème de Cassis, zum Beispiel von Cassissée. Hergestellt aus regionalen Schwarzen Johannisbeeren, betört uns dieser Fruchtlikör mit dem satten und fruchtigen Aroma dieser Beere. Wir mussten nicht lange suchen, um uns in diesen Fruchtlikör zu verlieben!

Frankreich wäre nicht Frankreich, wenn nicht auch der ein oder andere Anis-Likör hier hergestellt würde. Zu nennen ist hier unter anderem der Pernod Anislikör, der - wie könnte es anders sein - mit einem dominanten Lakritz-Aroma aufwartet.

Likör aus Österreich

Nicht nur im italienischen Südtirol werden hervorragende Liköre hergestellt, auch in Österreich selber gibt es den ein oder anderen Likör, der einen geschmacklichen Versuch wert ist. Zu nennen ist hier natürlich der Jagertee. Hierbei handelt es sich jedoch nur im weitesten Sinne um einen Kräuterlikör. Denn tatsächlich ist der markengeschützte Jagertee ein Konzentrat, das mit heißem Wasser aufgegossen und genossen wird. Das ist unter anderem beim Stroh Jagertee Konzentrat der Fall.

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Likör aus Deutschland

Natürlich sind auch wir Deutschen ganz vorne mit dabei, wenn es um Liköre geht. Diese sind nicht immer nur klassisch sondern in einigen Fällen als sogenannte Party-Liköre und -Schnäpse bekannt. Das tut dem hervorragenden Inhalt selbstverständlich keinen Abbruch. Und so legen wir Dir unter anderem diese Liköre ans Herz:

Den Killepitsch Kräuterlikör, der besonders würzig im Geschmack ist und damit nicht nur Fans von Likör begeistert. Eine ähnliche Geschmacksrichtung weist der Fischergeist Kräuterlikör auf, der ebenfalls zu den klassischen, deutschen Likören gezählt werden kann. Wer dagegen auf der Suche nach einem Party-Likör ist, findet diesen unter anderem im Dracula Likör. der auf Johanniskirschen, Ingwer und asiatischen Gewürzen und Kräutern basiert. Nicht zuletzt sei hier noch der Jägermeister Kräuterlikör, wie zum Beispiel der Jägermeister Manifest, genannt, der mittlerweile einer der bekanntesten Likör der Welt ist und sich unter anderem in den USA einer fast erschreckend großen Beliebtheit erfreut.

Der Eierlikör

Bevor wir einen DER wichtigsten Liköre vergessen: Natürlich ist Deutschland neben den Niederlanden und Belgien auch das Land des Eierlikörs. Und so kannst Du nicht nur in unserem Shop unter anderem den Spitzmund Klötenköm Eierlikör, den Slyrs Eierlikör, einem Whisky-Likör mit Ei, oder den hervorragenden Nork Eierlikör erwerben sondern auch einige Eierlikör-Spezialitäten aus den Niederlanden & Co. Wie wäre es zum Beispiel mit dem Bols Advocaat oder dem Warninks Advocaat Eierlikör?

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Natürlich gibt es noch jede Menge weiteren Likör aus sämtlichen Region und Ländern unserer Welt. Schau Dich einfach mal in unserem Shop um und werde fündig.

Liköre online kaufen - natürlich bei uns! :)

Nun weißt Du einiges zu Liköre aus den verschiedensten Ländern und einiges zur Likörherstellung. Doch wo findest Du diese? Selbstverständlich bei uns in unserem Online-Shop! Die hier genannten Liköre - egal, ob Frucht-, Kaffee- oder Kräuterliköre - kannst Du ganz einfach, schnell und bequem in Deinen Warenkorb legen und sie in nur kurzer Zeit bereits bei Dir zuhause genießen. Natürlich haben wir weitaus mehr im Angebot, als "nur" Liköre.

Wusstest Du, dass auch Sloe Gin, der eigentlich kein Gin ist, einer unserer Lieblinge ist - und tatsächlich zu den Likören gezählt werden kann? Auch diesen kannst Du bei uns kaufen - vielleicht sogar in absehbarer Zukunft in unserem beliebten Spirituosen-Sale. Nutze also die Gelegenheit, Dich einmal in Ruhe in unseren Kategorien und Marken umzuschauen und Dich nicht nur von der Vielfalt und den Likör-Variationen sondern auch von der ein oder anderen Bewertung und unserem erstklassigen Service inspirieren zu lassen!

Likör-Neuheiten findest Du unter anderem hier

Shoppen bei Jashopping macht spaß!

Vielleicht möchtest Du auch die Vorteile eines persönlichen Kundenkontos nutzen. Wenn Du gerade keine Lust hast Dich zu registrieren, kannst natürlich auch "easy" als Gast bestellen. So oder so wirst Du einen schnellen und unkomlizierten Bestellprozess bei Jashopping erleben.

Egal, welcher Likör Dir aus unserem breitgefächerten Sortiment zusagt: Wir wünschen viel Freude und Salute, Prost und Santé und freuen uns in jedem Fall auf und über Deine Bestellung und garantieren Dir einen schnellen Versand mit DHL! Falls Du weitere Informationen haben möchtest, findest Du diese auf unseren Kategorien-Seiten. Viel Spaß beim Sortieren, Suchen und Finden Deiner neuen Lieblings-Produkte oder Deines neuen Lieblings-Likörs aus der bunten, weiten Spirituosen-Welt!