Brandy Online Shop - Brandy bequem online kaufen

Brandy und Weinbrand mit langer Tradition

Die Bezeichnung Brandy oder Weinbrand schließt alle Spirituosen ein, die aus einem Weindestillat gewonnen werden. Der Weinbrand blickt auf eine Jahrhunderte wehrende Tradition zurück. Im Gebiet der heutigen Türkei wurden bereits um das Jahr 1000 n.Chr. Weinbrände hergestellt. Wie viele Spirituosen war auch der Weinbrand zunächst als Heilmittel bekannt. Um das 11. Jahrhundert, dem europäischen Hochmittelalter, verbreitete sich der Weinbrand ausgehend von seinem Ursprungsgebiet dann auch in ganz Mitteleuropa. In England bekam er den Namen brandy wine. Dieser wurde verkürzt auf Brandy und ging in den internationalen Sprachgebrauch über. Heute ist der größte Brandy-Produzent Spanien. Hier werden mehr Weinbrände als in Deutschland und Frankreich zusammengenommen produziert.

Gebrannt aus Wein

Die Ausgangsbasis des Brandys bildet aus Weintrauben gewonnener Wein. Die Qualität des Brandys hängt direkt mit der Qualität des verwendeten Weines zusammen. Der Wein wird zumeist in kupfernen Brennblasen zwei Mal gebrannt. Der erste Durchlauf wird auch Raubrand genannt. Hier wird der Wein nur langsam erwärmt um die Aroma- und Geschmackstoffe des Weines bestmöglich zu erhalten. Im zweiten Durchlauf werden Vor- und Nachlauf abgefangen und vom Mittellauf getrennt. Der Mittellauf ist besonders klar, rein und aromatisch, deswegen wird er auch Feinbrand genannt. Der Feinbrand wird zur Reifung in Holzfässer (oftmals aus Steineiche) gefüllt. Die Aromen und Geschmackstoffe gehen im Zuge der Reifung auf den Brandy über. Sie verleihen ihm sein Bukett und sorgen für seine Färbung. Damit dieser Vorgang gleichmäßig vor sich geht, werden die Brandys immer wieder umgefüllt, getauscht und vermischt. Nach der Reifung in Fässern wird der Brandy gefiltert und abgefüllt. Die spanischen Produzenten stellen den Brandy auf eine andere Art und Weise her. Hier spielt vor allem das Solera-Verfahren eine Rolle.
Ungeachtet seiner Herkunft wird der Brandy in einen Schwenker serviert. Vorzugsweise nicht gekühlt, denn seine Aromen kann er am besten bei Zimmertemperatur entfalten. Um die Entfaltung der Aromen zu intensivieren, können die Schwenker kurz vor dem Eingießen mit heißem Wasser ausgespült werden, so verbreitet der Brandy seinen wohlriechenden Duft

Cardenal Mendoza Carta Real 0,7 L 40%vol

Spanischer Brandy

61,49 EUR
87,84 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Cardenal Mendoza 0,7 L 40%vol

Spanischer Brandy in Box

24,95 EUR
35,64 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Gran Duque D'Alba Gran Reserva 0,7 L 40%vol

Spanischer Brandy - Solera Gran Reserva

27,50 EUR
39,29 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Conde de Osborne Solera Gran Reserva 0,7 L 40,5%vol

Solera Gran Reserva

25,50 EUR
36,43 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Lepanto Solera Gran Reserva 0,7 Ltr 36%vol

Spanischer Brandy - Solera Gran Reserva

26,50 EUR
37,86 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Metaxa 5* Sterne 0,7 L 38%vol

griechische Spirituose

11,39 EUR
16,27 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Metaxa 5* Sterne 3 L 38%vol

griechische Spirituose mit Halterung

89,90 EUR
29,96 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Alto del Carmen Pisco Reservado 0,7 L 40%vol

Brandy aus Chile

16,29 EUR
23,27 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Torres 10 Brandy Gran Reserva 0,7 Ltr. 38% vol.

Spanischer Brandy

14,80 EUR
21,14 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Zeige 1 bis 14 (von insgesamt 14 Artikeln)