Abbildung: Solera-Verfahren

Das Solera-Verfahren – was ist das?

Wer gerne Sherry, Brandy oder Rum trinkt und darüber hinaus ein wenig genauer für diese Spirituosen interessiert, hat sich vielleicht auch schon einmal mit den diversen Herstellungs- und Lagerungsverfahren auseinandergesetzt. Dabei ist dem ein oder anderen unter Umständen bereits der Begriff Solera-Verfahren begegnet. Hierbei handelt es sich nicht nur um eine spezielle Art der Lagerung …

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Blogbeitrag: Bedeutung von VS, VSOP, XO bei Cognac und Weinbrand

Bedeutung von VS, VSOP, XO bei Cognac und Weinbrand

Wer gerne Cognac oder Weinbrand trinkt, hat mit Sicherheit schon mehr als einmal Bekanntschaft mit den folgenden Abkürzungen gemacht: V.S., V.S.O.P. und X.O. Was den Flaschen zunächst einen optisch interessanteren Touch verleiht und ein wenig kryptisch erscheint, bezieht sich dabei in der Tat auf den edlen Flascheninhalt. Doch was bedeuten diese drei Abkürzungen eigentlich, gibt …

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Haltbarkeit von Spirituosen, Wein, Whisky, Gin & Co

Haltbarkeit von Spirituosen – ist das noch gut oder kann das schon weg?

Spirituosen basieren – und das weiß wohl jeder – auf Alkohol. Und der hat an und für sich eine fast unbegrenzte Haltbarkeit. Oder? Das stimmt in vielen Fällen, in einigen dagegen allerdings nicht. Denn Spirituose ist eben nicht Spirituose und damit unterscheidet sich in vielen Fällen unter anderem der Alkoholgehalt – von einigen Inhaltsstoffen einmal …

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Pot Still versus Column Still – wo liegen die Unterschiede?

Egal, ob Whisky, Rum oder in Teilen sogar Gin – keine dieser beliebten Spirituosen ließe sich ohne ein spezielles Destillations-Verfahren herstellen. So hat der ein oder andere von Ihnen wahrscheinlich schon einmal Bekanntschaft mit den Begriffen Wash Still, Copper Still, Pot Still und Column Still gemacht. Dahinter verstecken sich teils komplizierte Apparaturen, mit deren Hilfe …

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