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Single Malt

Der einzigartige Geschmack des Single Malt Whiskys

Der Single Malt Whisky besteht aus zwei Komponenten: klares Quellwasser und gemälzte Gerste. Dies sind zwei der Besonderheiten, die die Single Malts ausmachen. Sie werden in einer Destillerie produziert und nicht mit anderen Whiskys vermischt, wie bei Blends üblich. Die Single Malts sind meist besonders hochwertige Produkte. Der einzigartige Geschmack der Single Malts hängt mit der Art ihrer Herstellung und Dauer der Lagerung zusammen.

Die Single Malt Whiskys werden hergestellt indem die Gerste fermentiert wird um die enthaltene Stärke in Zucker umzuwandeln, denn daraus entsteht der Alkohol. Der Tradition nach wird die Gerste dafür gewässert, auf dem Boden ausgebreitet und regelmäßig per Hand gewendet bis sie keimt. Nach ungefähr fünf Tagen wird der Keimvorgang unterbrochen indem die Gerste auf Rosten ausgebreitet wird und mit heißer Luft getrocknet wird. Wird dem Feuer zur Trocknung mit Torf befeuert, erhält der Whisky einen rauchigen Geschmack.

Torf im Feuer gibt den rauchigen Geschmack

Das so entstandene Malz wird gemahlen und mit heißem Wasser zur Maische vermischt. Die daraus gewonnene Zuckerlösung wird ausgesiebt und mit Hefekulturen versetzt. Während der Gärung dieser Flüssigkeit entsteht der Alkohol. Nach bis zu 96 Stunden ist die Gärung abgeschlossen und die Flüssigkeit wird in die kupfernen Brennblasen gefüllt. Hier wird der zukünftige Whisky destilliert. Er erhält seinen Geschmack dadurch, dass der destillierte Alkohol noch leichte Esther, Öle und Fette beinhaltet. Außerdem sind für den Geschmack auch die Form der Brennblase und die Stärke in der während der Destillation geheizt wird verantwortlich.

Nach der Destillation werden in kleinen Brennereien die Whiskys sofort in Fässer gefüllt. In größeren Unternehmen werden die edlen Tropfen noch zwischen gelagert. Nach der Abfüllung in Eichenfässer reifen die Produkte mindestens drei Jahre, so sieht es der Gesetzgeber für Whiskys vor. Single Malts reifen allerdings meist acht Jahre, manchmal auch bis zu 21 Jahre. In der Phase der Lagerung bekommen die Whiskys noch einmal einen weiteren Schliff in Sachen Geschmack, denn meist werden Fässer genutzt in denen zuvor beispielsweise Bourbon oder Sherry lagerten. Der Reifung folgt die Abfüllung in Flaschen.

Bekannte Single Malts stammen aus Schottland, wie der Glennfiddich oder der Isle of Jura. In Irland hat sich Old Bushmill einen Namen gemacht. Die Single Malt Whiskys werden am besten pur oder leicht verdünnt mit stillem Tafel- oder Quellwasser bei Zimmertemperatur genossen.

Glenmorangie Original 10 Jahre 0,7 L 40%vol

Schottischer Single Malt Northern Highlands

30,68 EUR
43,83 EUR pro Liter
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Glenmorangie Signet 0,7 L 46%vol

Glenmorangie Signet 0,7 Ltr. 46% - Ein Single Malt der Spitzenklasse mit kräftiger Malzigkeit, intensiver Würze und zarter, schokoladiger Süße.

141,80 EUR
202,57 EUR pro Liter
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Ardbeg TEN 10 Years - Jahre 0,7 Ltr 46%vol

Unchillfiltered und ungefärbt - Islay Single Malt

40,65 EUR
58,07 EUR pro Liter
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Ardbeg UIGEADAIL 0,7 L 54,2% vol.

Schottischer Islay Single Malt

58,44 EUR
83,49 EUR pro Liter
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Aberlour 16 Jahre Double Cask 0,7 L 40%vol
Aberlour 16 Jahre Double Cask 0,7 Ltr. 40% - Ein Highland Single Malt Scotch Whisky, 16 Jahre gereift in Bourbon- und Sherryfässern, mit süßen und blumigen Noten.
54,07 EUR
77,24 EUR pro Liter
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Aberlour A'bunadh 0,7 L ca. 60%vol
53,33 EUR
76,19 EUR pro Liter
inkl. 16% MwSt.
Produkterinnerung
Bowmore 12 Jahre Years 0,7 L 40%

Schottischer Single Malt

27,78 EUR
39,69 EUR pro Liter
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Laphroaig 10 Years Old 0,7 Ltr. 40%

Islay Single Malt in Geschenkpackung

31,66 EUR
45,23 EUR pro Liter
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Glenfarclas 21 Years 0,7 Ltr 43%

Schottischer Single Malt - Speyside

mit Farbstoff

70,16 EUR
100,23 EUR pro Liter
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Glenkinchie 12 Jahre 0,7 L 43%vol

Schottischer Single Malt

31,67 EUR
45,24 EUR pro Liter
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Glenfarclas 15 Years Old 0,7 L 46%

Highland Single Malt

42,79 EUR
61,13 EUR pro Liter
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Glenfiddich 12 Jahre 0,05 L 40%vol

Special Reserve Single Malt Miniatur

mit Farbstoff

4,58 EUR
91,60 EUR pro Liter
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Glenrothes Select Reserve  0,7 L 43%vol

Highland Single Malt

mit Farbstoff

35,07 EUR
50,10 EUR pro Liter
inkl. 16% MwSt.
Produkterinnerung
Highland Park Leif Eriksson Release 0,7 L 40%vol

Diese neue Single Malt-Abfüllung aus Schottland ist ein Tribut von Highland Park an den Wikinger Leif Eriksson.

 

68,21 EUR
97,44 EUR pro Liter
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
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