Single Malt Whisky

Der einzigartige Geschmack des Sinlge Malt Whisky’s - Der Single Malt Whisky besteht aus zwei Komponenten: klares Quellwasser und gemälzte Gerste. Dies sind zwei der Besonderheiten, die die Single Malts ausmachen. Sie werden in einer Destillerie produziert und nicht mit anderen Whiskys vermischt, wie bei Blends üblich. Die Single Malts sind meist besonders hochwertige Produkte. Der einzigartige Geschmack der Single Malts hängt mit der Art ihrer Herstellung und Dauer der Lagerung zusammen.

Die Single Malt Whiskys werden hergestellt indem die Gerste fermentiert wird um die enthaltene Stärke in Zucker umzuwandeln, denn daraus entsteht der Alkohol. Der Tradition nach wird die Gerste dafür gewässert, auf dem Boden ausgebreitet und regelmäßig per Hand gewendet bis sie keimt. Nach ungefähr fünf Tagen wird der Keimvorgang unterbrochen indem die Gerste auf Rosten ausgebreitet wird und mit heißer Luft getrocknet wird. Wird dem Feuer zur Trocknung mit Torf befeuert, erhält der Whisky einen rauchigen Geschmack.

Torf im Feuer gibt den rauchigen Geschmack

Das so entstandene Malz wird gemahlen und mit heißem Wasser zur Maische vermischt. Die daraus gewonnene Zuckerlösung wird ausgesiebt und mit Hefekulturen versetzt. Während der Gärung dieser Flüssigkeit entsteht der Alkohol. Nach bis zu 96 Stunden ist die Gärung abgeschlossen und die Flüssigkeit wird in die kupfernen Brennblasen gefüllt. Hier wird der zukünftige Whisky destilliert. Er erhält seinen Geschmack dadurch, dass der destillierte Alkohol noch leichte Esther, Öle und Fette beinhaltet. Außerdem sind für den Geschmack auch die Form der Brennblase und die Stärke in der während der Destillation geheizt wird verantwortlich.

Nach der Destillation werden in kleinen Brennereien die Whiskys sofort in Fässer gefüllt. In größeren Unternehmen werden die edlen Tropfen noch zwischen gelagert. Nach der Abfüllung in Eichenfässer reifen die Produkte mindestens drei Jahre, so sieht es der Gesetzgeber für Whiskys vor. Single Malts reifen allerdings meist acht Jahre, manchmal auch bis zu 21 Jahre. In der Phase der Lagerung bekommen die Whiskys noch einmal einen weiteren Schliff in Sachen Geschmack, denn meist werden Fässer genutzt in denen zuvor beispielsweise Bourbon oder Sherry lagerten. Der Reifung folgt die Abfüllung in Flaschen.

Bekannte Single Malts stammen aus Schottland, wie der Glennfiddich oder der Isle of Jura. In Irland hat sich Old Bushmill einen Namen gemacht. Die Single Malt Whiskys werden am besten pur oder leicht verdünnt mit stillem Tafel- oder Quellwasser bei Zimmertemperatur genossen.

Auchentoshan 12 Years 0,7 L 40%vol

Schottischer Single Malt - Lowlands

27,58 EUR
39,40 EUR pro Liter
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Highland Park 18 Years 0,7 L 43%vol

Single Malt aus Schottland

128,77 EUR
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Macallan Select Oak 1824 1 L 40%vol

Schottischer Single Malt Whisky

58,70 EUR
58,70 EUR pro Liter
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Produkterinnerung
Ardbeg TEN 10 Years - Jahre 0,7 Ltr 46%vol

Unchillfiltered und ungefärbt - Islay Single Malt

41,70 EUR
59,57 EUR pro Liter
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Strathisla 12 Jahre 0,7 L 40%vol
37,77 EUR
53,96 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt.
Produkterinnerung
Glenfarclas 21 Years 0,7 Ltr 43%

Schottischer Single Malt - Speyside

mit Farbstoff

71,97 EUR
102,81 EUR pro Liter
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Cardhu 12 Jahre Years Old 0,7 Ltr. 40%

Cardhu 12 Years  0,7 Ltr. 40 % - Schottischer Single Malt - Speyside

mit Farbstoff

28,95 EUR
41,36 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
The Glenlivet 18 Jahre 0,7 L 40%vol

Schottischer Single Malt - Speyside

65,47 EUR
93,53 EUR pro Liter
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Isle of Jura Superstition 0,7 L 43%vol

Schottischer Single Malt Jura

34,70 EUR
49,57 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt.
Produkterinnerung
Glenfarclas 15 Years Old 0,7 L 46%

Highland Single Malt

43,90 EUR
62,71 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
The Glenlivet 12 Jahre 0,7 L 40% vol

The Glenlivet 12 Jahre alt 0,7 L 40% vol 

33,47 EUR
47,81 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Glenrothes Select Reserve 0,7 L 43%vol

Highland Single Malt

mit Farbstoff

35,97 EUR
51,39 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt.
Produkterinnerung
Glenkinchie 12 Jahre 0,7 L 43%vol

Schottischer Single Malt

32,49 EUR
46,41 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
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