Castelforte Corvina IGT 0,75 L 13,5% vol

Castelforte Corvina Veronese IGT

Der Castelforte Corvina Veronese I.G.T. ist ein Wein aus der Corvina Traube. Corvina Trauben werden in der nordöstlichen Ecke Italiens angebaut und Weine die zu 100 % mit Corvina Trauben gekeltert werden, müssen unter dem regionalen IGT-Titel hergestellt werden. Das ist bei diesem Wein der Fall. Corvina Trauben haben einen hohen Säuregehalt und geschmacklich sind sie unverwechselbar wegen ihren Kirsch- und Kräuter-Aromen. Das ist für den Charakter des Weines ausschlaggebend.

Die Corvina Traube

Corvina Trauben reifen sehr spät, was für die Erzeuger bei schlechter Wetterlage ein Problem werden kann. Bedingt durch ihre dicke Haut, eignen sich die Trauben aber gut dafür, um an der Luft zu trocknen. Nach dem pflücken werden die Trauben auf Strohmatten verteilt und können so Phenole und Zucker entwickeln, während das Austrocknen die Aromen konzentriert. Mit dieser Methode werden Corvina Weine hergestellt.

Der Castelforte Corvina Veronese IGT im Geschmackstest

Der Castelforte Corvina ist ein trockener Wein mit viel Charakter. Das Bouquet hat Noten von schwarzen Kirschen und Brombeeren, auch nimmt man leichte Noten von Vanille und süßlichen Gewürzen wahr.
Die Farbe des Weins ist robinrot und überzeugt durch einen trockenen, vollmundigen Geschmack mit einer kräftigen, kirschigen Note. Der Abgang ist mineralisch und erstaunlich lang.

Der Castelforte Corvina Veronese IGT ist ein Wein der hervorragende zu Pizza, Pasta, Wild, rotem Fleisch und langgereiften Käse passt.

Abgabe nicht an Jugendliche unter 18 Jahren
Nicht für schwangere oder stillende Frauen empfohlen