Ca dei Frati Amarone Pietro dal Cero DOC 0,75 L 16% vol

Ca dei Frati Amarone Pietro dal Cero DOC

Der Ca dei Frati Amarone Pietro dal Cero DOC ist ein herausragender Rotwein aus der Region Venetien im Nordosten Italiens. Er wird aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung von Corvina, Rondinella, Corvinone und Croatina-Trauben hergestellt. Der Wein wurde nach dem Sohn des Gründers des Weinguts benannt und ist ein Sinnbild für die Leidenschaft und Hingabe, die in die Weinherstellung bei Ca dei Frati einfließen.

Charakteristik des Ca dei Frati Amarone Pietro dal Cero DOC

Körper und Struktur: Ca dei Frati Amarone Pietro dal Cero DOC ist ein vollmundiger und kräftiger Rotwein, der sich durch eine starke Struktur und Fülle auszeichnet. Seine reichen Tannine und hohen Alkoholgehalt sorgen für eine intensive und lang anhaltende Wirkung im Gaumen.

Aroma und Geschmack: Der Amarone Pietro dal Cero DOC besticht durch ein ausgeprägtes Aroma von dunklen Früchten, wie schwarzen Kirschen und Brombeeren, sowie einem Hauch von Tabak und Gewürzen. Im Geschmack ist er vollmundig und weich, mit einem ausgewogenen Verhältnis von Fruchtigkeit und Würze.

Herstellung des Ca dei Frati Amarone Pietro dal Cero DOC

Traubenauswahl und -trocknung: Die Trauben für den Amarone Pietro dal Cero DOC werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Anschließend werden sie auf Holzgestellen zum Trocknen ausgelegt, um ihre Konzentration zu erhöhen.

Fermentation und Reifung: Die Trauben werden nach der Trocknung in Edelstahltanks fermentiert und anschließend in französischen Eichenfässern gereift. Der Amarone Pietro dal Cero DOC durchläuft eine lange Reifung von bis zu 36 Monaten, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Serviervorschläge für den Ca dei Frati Amarone Pietro dal Cero DOC

Ca dei Frati Amarone Pietro dal Cero DOC eignet sich perfekt als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, wie Rind- oder Lammfleisch, sowie zu gereiftem Käse. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert und vor dem Genuss für mindestens eine Stunde dekantiert werden, um sein volles Aroma und seinen Geschmack zu entfalten.

Fazit zu Ca dei Frati Amarone Pietro dal Cero DOC

Ca dei Frati Amarone Pietro dal Cero DOC ist ein herausragender Rotwein, der durch seine intensive Struktur, sein reiches Aroma und seinen weichen Geschmack begeistert. Mit seiner langen Reifung und der sorgfältigen Herstellung ist er ein perfekter Begleiter zu gehobenen Speisen und ein Sinnbild für die Leidenschaft und Hingabe, die in der Weinherstellung bei Ca dei Frati steckt. Er eignet sich sowohl für besondere Anlässe als auch für gemütliche Abende zu Hause und ist eine hervorragende Wahl für Weinliebhaber, die auf der Suche nach einem vollmundigen und charaktervollen Rotwein sind. 

Abgabe nicht an Jugendliche unter 18 Jahren
Nicht für schwangere oder stillende Frauen empfohlen