Quinta de Azevedo Vinho Verde

Bei diesem aus dem Weinbaugebiet Vinho Verde (Wein grün) aus dem tiefen Nordwesten Portugals stammenden Weißwein, handelt es sich um einen trockenen Wein, der aus den Rebsorten Loureiro und Pederna besteht. António Braga, der Winzer des Weingutes Quinta de Azevedo, zauberte diesen unglaublich frischfruchtigen und spritzigen Wein. Vinhos Sogrape ist Portugals führender Weinerzeuger. Das Familienunternehmen erfreut sich über ihre Weinberglandschaft, die sich auf 830 Hektar beläuft. Mit dem Ziel, portugiesische Weine international bekannt und beliebt zu machen, wurde das Unternehmen 1942 gegründet.

Der frischfruchtige Geschmack von Azevedo Vinho Verde Loureiro Alvarinho

Der Weißwein ist hell und klar mit einem Aroma von frischen, jungen Zitronen. Den Geschmack prägen Fruchtaromen wie grüne Äpfel und Limetten. Fein abgerundet wird er durch Orangenblüten, die vordergrundig vernehmbar sind. Der Azevedo Vinho Verde Loureiro Alvarinho enthält eine leichte und ausbalancierte, spritzige und tanninreiche Säure, die durch Versetzen mit Kohlensäure für ein angenehm feines Prickeln sorgt.

Der Weißwein endet mit einem knackigen und ausgewogenen, frischen und kräftigen Abgang.

Die Genussempfehlung

Als Aperitif passt er hervorragend zu hellem Fleisch, Fischgerichten, frischen Salaten und Meeresfrüchten. Sein frischer Charakter macht ihn natürlich auch zu einem unverzichtbaren Wein für das Erfrischen in der Natur.

Produktionszauber

Die Trauben werden sorgfältig bearbeitet und schonend entstielt, um ein Optimum aus den Früchten für das hervorragende Aroma zu erzielen. Beim Verarbeiten des Mostes wird die Temperatur überprüft und bei Bedarf angepasst. Durch den Einsatz von Edelgasen wird eine Oxidation des Mostes verhindert. Mittels einer Druckluftpresse wird die schonende Zerkleinerung der Trauben, eine Art Vormazeration, fortgesetzt. Bei Temperaturen zwischen 16 – 18 °C erfolgt dann die alkoholische Gärung und zwar unter Verwendung ausgewählter Hefen, wie der Trockenhefe QA23. Diese Hefe wurde von der Universität „Trás-os-Montes“ und „Alto Douro“ in Zusammenarbeit mit dem Weinbauausschuss der Region Vinho Verdes ausgewählt, denn sie soll eine hervorragende Wahl für die Herstellung von frischen und fruchtigen intensiven Weinen. Sehr gut geeignet scheint die Hefe für Weinarten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon und Chardonel zu sein. Die Hefe sorgt dafür, dass die typischen Aromen der Rebsorten intensiviert werden. Anschließend wird er, bevor er sein volles geschmackliches Potential erreichen kann, für 3 Jahre reifen gelassen.

Die konkave Schlegelflasche in Braun ist mit einem hochwertigen Korken verschlossen und von einer goldenen Schrumpfkapsel umhüllt. Das grüne Etikett präsentiert mittig ein kleines Bild eines historischen Wachturms, darüber ist in weißer Schrift der Name „Azevedo“ zu finden. Darunter steht in etwas feinerer weißer Schrift „Vinho Verde Loureiro Alvarinho 2018“. Auf der Rückseite ist über dem weißen Etikett mit Informationen zum Azevedo ein „Selo de Garantia“ (Garantiesiegel) der Weinbaukommission der Region Vinho Verde zu entdecken. Ausgezeichnet wurde der Wein mit 16 Punkten von „Revista de Vinhos“ (Zeitschrift der Weine) und ebenfalls mit 16 Punkten von „Vinho Grandes Escolhas“ (Große Weinauswahl).