Pisco Capel Doble Destilado
Pisco Capel Doble Destilado, ein Brandy aus Chile. Wie ein Brandy wird auch der Pisco Capel Doble Destilado aus Wein destilliert. Schon lange gilt der Pisco, der „fliegende Vogel“ in der Sprache der Inkas, in Peru und Chile als Nationalgetränk. Der neue Brandy aus dem Hause Capel ist mit einem Alkoholgehalt von 40,0 % Vol. erhältlich und ist ein hervorragender Brandy aus der Andenregion.
Herkunft
Der traditionelle Pisco existiert bereits seit 400 Jahren. Dabei handelt es sich immer um einen reinen Weinbrand, der aus 6 bis 7 Kilogramm Trauben hergestellt wurde. Daraus kann ein Liter Pisco gewonnen werden. Der Most für einen chilenischen Pisco muss vor der Abfüllung für mindestens 3 Monate in Behältern ruhen, die keinerlei Einfluss auf die physikalischen, chemischen oder organoleptischen Eigenschaften haben, wie Stahl- oder Glastank. Lediglich der peruanische Pisco darf in Holzfässern gelagert werden.
Herstellung
Zur Herstellung des Pisco Capel Doble Destilado verwendet Capel ausschließlich Trauben der Sorte Muscat, Rosa Muscat, Muscat of Alexandria, Muscat of Austria, Torontel und Pedro Ximenez, südlich der Atacama-Wüste. Zur Bewässerung der wertvollen Trauben wird extra das Wasser der Andengletscher verwendet. Nach der Lese der ausgewählten Trauben reifen diese mindestens 2 Monate in echten Eichenholzfässern heran, ehe er in 0,7 Liter Glasflaschen abgefüllt wird.
Geschmack
Geschmacklich erinnert der leicht hellgelbe Pisco Capel Doble Destilado an Muskatellertrauben, mit einem Hauch Lychees. Dazu gesellen sich warme Holzaromen der verwendeten Eichenfässer und zitronige Noten. Der Abgang ist lang und ausgewogen. Am besten kommt sein Geschmack bei Zimmertemperatur zur Geltung.
Fazit zu Pisco Capel Doble Destilado
Der doppelt destillierte Pisco Capel Doble Destilado ist ein exzellenter Weinbrand, der sowohl pur als auch in Cocktails eine gute Figur macht. Das fruchtige Aroma und die dezenten Holznoten sind ein wunderbarer Begleiter für laue Sommernächte mit Freunden auf dem Balkon.
| Infobox zu Art.Nr.: 64258 | |
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| Name: | Pisco Capel Especial Doble Destilado |
| Rubrik: | Pisco |
| Ursprungsland: | Chile |
| Nettofüllmenge: | 0,7 Liter |
| Alkoholgehalt: | 35% vol. |
| Zusatzstoffe: | - |
| Loskennzeichnung: | ja |
| EAN-Code: | 7802110002591 |
| Name und Adresse des Herstellers / Importeurs: | Chile Wein Import GmbH, Bergheimer Str. 1c, D - 53909 Zülpich |
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Abgabe nicht an Jugendliche unter 18 Jahren
Nicht für schwangere oder stillende Frauen empfohlen
