Während viele beim Jahreswechsel traditionell zu Champagner oder Sekt greifen, bietet die Welt der Cocktails eine Palette von Geschmacksrichtungen und Erfahrungen, die jede Silvesterparty unvergesslich machen.

Von spritzigen Kreationen mit Prosecco bis hin zu leckeren Punsch-Varianten, in diesem Beitrag stellen wir 17 festliche Drinks vor, die du zu Hause nachmachen kannst. Egal, ob du ein Fan von Klassikern bist oder dieses Jahr etwas Neues ausprobieren möchtest, wir haben für jeden Geschmack etwas dabei. Also, mach dich bereit, lass dich inspirieren und stoße mit uns auf einen Guten Rutsch ins neue Jahr an! 🥂

Inhalt:

Die Magie von Silvester-Cocktails

Silvester – ein Abend voller Glanz, Glitter und Vorfreude auf das, was das neue Jahr bringen mag. Inmitten dieser festlichen Atmosphäre spielen Cocktails eine zentrale Rolle, indem sie den Abend mit Geschmack, Farbe und Stil bereichern. Aber was macht Cocktails für Silvester so besonders?

Warum Cocktails ein Muss für jede Silvesterparty sind

Cocktails bringen eine gewisse Eleganz und Raffinesse mit sich, die perfekt zum festlichen Charakter von Silvester passt. Sie sind nicht nur ein Getränk, sondern ein Erlebnis. Das Mixen, das Klirren der Eiswürfel im Glas, das Spiel der Farben und Aromen – all das trägt zur Magie des Abends bei. Ein gut gemixter Cocktail kann Gespräche anregen, Erinnerungen wecken und neue Freundschaften knüpfen. Zudem bieten Cocktails eine Vielfalt, die es ermöglicht, jeden Gast zufriedenzustellen, sei es mit einem fruchtigen Mojito, einem spritzigen Prosecco-Drink oder einem wärmenden Punsch.

Die Rolle von Champagner und Sekt in der Silvestertradition

Champagner und Sekt sind seit jeher die Getränke der Wahl, um das neue Jahr zu begrüßen. Ihr prickelndes, sprudelndes Wesen symbolisiert die Aufregung und Hoffnung, die mit dem Jahreswechsel einhergehen. Das Öffnen einer Flasche Champagner oder Sekt ist ein Ritual, das den Beginn von Feierlichkeiten markiert. Während Cocktails die Vielfalt und Kreativität des Abends darstellen, verkörpern Champagner und Sekt die Tradition und Kontinuität. Zusammen bilden sie das perfekte Duo, um das alte Jahr zu verabschieden und das neue mit offenen Armen zu begrüßen.

Unsere Auswahl der besten Cocktails für Silvester (mit Alkohol)

Wenn die letzten Sekunden des Jahres verstreichen und die Vorfreude auf Mitternacht ihren Höhepunkt erreicht, verdient dieser Moment einen besonderen Drink. Hier kommen 17 Cocktail-Rezepte, die speziell für Silvester kreiert wurden, um den Übergang ins neue Jahr unvergesslich zu machen:

1. Neujahrs Spritz

• Zutaten:
  • 4 cl Ramazzotti Rosato oder auch Aperol
  • 6 cl Sekt
  • Eiswürfel
  • 1 Zimtstange
  • Orangenschale
  • Granatapfelkerne
  • Prise Zimt

• Anleitung:
  • Ramazzotti und Sekt über Eis geben.
  • Mit Zimtstange umrühren, Orangenschale und Granatapfel hinzufügen, Prise Zimt darüberstreuen.

2. Silvester Sour

• Zutaten:
  • 60ml Bourbon
  • 30ml frischer Zitronensaft
  • 15ml Zuckersirup
  • 1 Eiweiß

• Anleitung:
  • Alle Zutaten in einen Shaker geben und ohne Eis kräftig schütteln.
  • Eis hinzufügen und erneut schütteln.
  • In ein Glas abseihen und genießen.

3. Midnight Champagne Mojito

• Zutaten:
  • 45ml weißer Rum
  • 15ml Zuckersirup
  • 6-8 Minzblätter
  • 1/2 Limette, in Stücke geschnitten
  • Champagner zum Auffüllen

• Anleitung:
  • Minze, Limettenstücke und Zuckersirup in ein Glas geben und muddeln.
  • Rum hinzufügen und mit Eis auffüllen.
  • Mit Champagner auffüllen und umrühren.

4. Ginger Fizz

• Zutaten:
  • 45ml Gin
  • 15ml frischer Zitronensaft
  • Ginger Ale zum Auffüllen

• Anleitung:
  • Gin und Zitronensaft in ein mit Eis gefülltes Glas geben.
  • Mit Ginger Ale auffüllen und umrühren.

5. Silvester Kir Royal

• Zutaten:
  • 15ml Cassis
  • Crémant oder Champagner zum Auffüllen

• Anleitung:
  • Cassis in ein Champagnerglas geben.
  • Mit Crémant oder Champagner auffüllen.

Es folgen 5 weitere Cocktails für Silvester mit Alkohol

6. Neujahrs Bellini

• Zutaten:
  • 30ml Pfirsichpüree
  • Prosecco zum Auffüllen

• Anleitung:
  • Pfirsichpüree in ein Champagnerglas geben.
  • Mit Prosecco auffüllen und vorsichtig umrühren.

7. Silvester Margarita

• Zutaten:
  • 45ml Wodka
  • 30ml Orangensaft
  • 15ml Limettensaft
  • 15ml Triple Sec oder Cointreau

• Anleitung:
  • Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und kräftig schütteln.
  • In ein mit Salzrand versehenes Glas abseihen.

8. Punsch und Co

• Zutaten:
  • 60ml dunkler Rum
  • 120ml Apfelsaft
  • 1 Zimtstange
  • 2 Nelken
  • 1 Sternanis

• Anleitung:
  • Alle Zutaten in einen Topf geben und erhitzen, ohne zu kochen.
  • In ein hitzebeständiges Glas abseihen und genießen.

9. Feuerzangenbowle

• Zutaten:
  • 750ml Rotwein
  • 250ml Rum
  • 1 Zuckerhut
  • Gewürze (Zimtstangen, Nelken, Sternanis)

• Anleitung:
  • Rotwein und Gewürze in einem Topf erhitzen.
  • Rum in eine feuerfeste Schale geben und anzünden.
  • Den brennenden Rum über den Zuckerhut gießen, bis er karamellisiert.
  • Mit dem gewürzten Rotwein auffüllen.

10. French 75

• Zutaten:
  • 30ml Gin
  • 15ml frischer Zitronensaft
  • 7ml Zuckersirup
  • Champagner zum Auffüllen

• Anleitung:
  • Gin, Zitronensaft und Zuckersirup in einen Shaker mit Eis geben und kräftig schütteln.
  • In ein Glas abseihen und mit Champagner auffüllen.

Mit diesen Rezepten bist du bestens gerüstet, um deinen Gästen an Silvester beeindruckende Cocktails zu servieren.

Alkoholfreie Alternativen für die Silvesternacht

Silvester ist ein Fest der Freude, des Neubeginns und des Zusammenkommens mit Familie und Freunden. Während viele den Jahreswechsel mit einem Glas Champagner oder einem Cocktail in der Hand feiern, gibt es auch viele, die aus verschiedenen Gründen auf Alkohol verzichten möchten. Glücklicherweise bedeutet das nicht, dass sie auf Geschmack und Stil verzichten müssen.

Die steigende Beliebtheit von alkoholfreien Cocktails

In den letzten Jahren hat sich ein Trend zu bewussterem Konsum und einem gesünderen Lebensstil entwickelt. Dies hat auch die Welt der Cocktails beeinflusst. Immer mehr Menschen suchen nach alkoholfreien Alternativen, die genauso köstlich und raffiniert sind wie ihre alkoholischen Gegenstücke. Bars und Restaurants haben begonnen, ihre Getränkekarten um eine Vielzahl von alkoholfreien Optionen zu erweitern, die sowohl in Geschmack als auch in Präsentation beeindrucken.

Vorstellung von alkoholfreien Cocktails für den Jahreswechsel

11. Silvester Sprudel

• Zutaten:
  • 120ml Ginger Ale
  • 30ml Cranberrysaft
  • Limettenscheibe und Minzblatt zur Garnierung

• Anleitung:
  • Ginger Ale und Cranberrysaft in ein Glas geben und umrühren.
  • Mit einer Limettenscheibe und einem Minzblatt garnieren.

12. Mitternachts Mojito

• Zutaten:
  • 6-8 Minzblätter
  • 1/2 Limette, in Stücke geschnitten
  • 15ml Zuckersirup
  • Sprudelwasser zum Auffüllen

• Anleitung:
  • Minze, Limettenstücke und Zuckersirup in ein Glas geben und muddeln.
  • Mit Sprudelwasser auffüllen und umrühren.

13. Neujahrs Bellini

• Zutaten:
  • 30ml Pfirsichpüree
  • Alkoholfreier Prosecco zum Auffüllen

• Anleitung:
  • Pfirsichpüree in ein Champagnerglas geben.
  • Mit alkoholfreiem Prosecco auffüllen und vorsichtig umrühren.

14. Silvester Punsch

• Zutaten:
  • 120ml Apfelsaft
  • 1 Zimtstange
  • 2 Nelken
  • 1 Sternanis

• Anleitung:
  • Alle Zutaten in einen Topf geben und erhitzen, ohne zu kochen.
  • In ein hitzebeständiges Glas abseihen und genießen.

Mit diesen alkoholfreien Cocktails können alle Gäste, unabhängig von ihren Vorlieben oder Gründen für den Verzicht auf Alkohol, den Jahreswechsel stilvoll und geschmackvoll feiern.

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Klassische Silvestergetränke mit einem Twist

Silvester ist nicht nur eine Zeit des Neubeginns, sondern auch eine Zeit der Tradition. Viele von uns haben Kindheitserinnerungen an das Trinken von Glühwein, Bowle oder Punsch in der Silvesternacht. Aber wer sagt, dass Tradition nicht mit einem modernen Touch aufgefrischt werden kann? Lassen Sie uns einen Blick auf einige klassische Silvestergetränke werfen und sehen, wie wir sie mit einem zeitgenössischen Twist neu interpretieren können.

Die moderne Interpretation von Glühwein, Bowle und Punsch

Traditionelle Getränke sind oft mit Erinnerungen und Emotionen verbunden. Eine moderne Interpretation dieser Getränke kann diese Erinnerungen bewahren und gleichzeitig neue Geschmackserlebnisse bieten.

15. Glühwein mit einem Hauch von Chili

• Zutaten:
  • 750ml Rotwein
  • 1 Zimtstange
  • 2 Nelken
  • 1 Sternanis
  • 1 kleine rote Chili
  • Orangen- und Zitronenschalen
  • 60g Zucker

• Anleitung:
  • Alle Zutaten in einen Topf geben und langsam erhitzen, ohne zu kochen.
  • 10 Minuten ziehen lassen, Chili entfernen und servieren.

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16. Fruchtige Bowle mit Prosecco

• Zutaten:
  • 500ml Prosecco
  • 250ml Orangensaft
  • 250ml Ananassaft
  • Frische Früchte (Erdbeeren, Orangenscheiben, Kiwi)
  • Ein Schuss Ginger Ale

• Anleitung:
  • Früchte in einen großen Krug oder eine Schüssel geben.
  • Mit Orangen- und Ananassaft übergießen.
  • Kurz vor dem Servieren mit Prosecco und Ginger Ale auffüllen.

17. Punsch mit weißem Tee und Honig

• Zutaten:
  • 500ml weißer Tee
  • 2 EL Honig
  • 1 Zitronenscheibe
  • 1 Orangenscheibe
  • 1 Zimtstange

• Anleitung:
  • Weißen Tee aufbrühen und in einen Topf geben.
  • Honig, Zitronen- und Orangenscheiben sowie Zimtstange hinzufügen.
  • Erhitzen, aber nicht kochen lassen. Vor dem Servieren Zimtstange entfernen.

Wie man traditionelle Getränke mit einem modernen Touch aufpeppt

• Experimentieren mit Gewürzen: Neben den traditionellen Gewürzen wie Zimt und Nelken können Sie auch mit Kardamom, Muskat oder sogar schwarzem Pfeffer experimentieren.
• Fruchtige Akzente setzen: Frische Früchte oder Fruchtsäfte können einem klassischen Getränk eine neue Dimension verleihen.
• Neue Süßungsmittel ausprobieren: Statt herkömmlichem Zucker können Sie Honig, Agavendicksaft oder Kokoszucker verwenden.
• Mit Temperaturen spielen: Ein heißer Punsch kann auch als kalte Variante serviert werden und umgekehrt.

Traditionelle Getränke sind ein wesentlicher Bestandteil der Silvesterfeierlichkeiten. Mit ein wenig Kreativität können Sie diese Klassiker jedoch in etwas Einzigartiges und Unvergessliches verwandeln.

Der perfekte Silvester-Cocktail: Zubehör, Zutaten und mehr

Es sind die kleinen Details und das richtige Zubehör, die einen guten Drink zu einem großartigen machen. Wenn du dieses Silvester beeindrucken möchtest, solltest du nicht nur auf die Hauptzutaten achten, sondern auch auf das, was deinem Cocktail den letzten Schliff gibt.

Die Bedeutung von frischen Zutaten wie Minze, Zitronensaft und Ginger:

• Minze: Dieses aromatische Kraut verleiht deinem Cocktail nicht nur einen frischen Geschmack, sondern auch eine visuelle Attraktivität. Es ist wichtig, die Minze vorsichtig zu muddeln, um die Aromen freizusetzen, ohne sie zu zerquetschen.
• Zitronensaft: Frisch gepresster Zitronensaft kann Wunder wirken, indem er Säure und Helligkeit zu deinem Drink hinzufügt. Vermeide den Kauf von vorgefertigtem Saft und presse stattdessen immer frische Zitronen.
• Ginger: Frischer Ingwer verleiht deinem Cocktail eine würzige Schärfe. Du kannst ihn muddeln, in Sirup kochen oder als Garnierung verwenden.

Tipps zur Verwendung von Eiswürfeln und Zuckersirup für den perfekten Drink

• Eiswürfel: Eis ist ein wesentlicher Bestandteil vieler Cocktails. Es kühlt nicht nur deinen Drink, sondern verdünnt ihn auch, während du ihn schüttelst oder rührst. Verwende immer frisches Eis und vermeide es, halb geschmolzenes Eis zu verwenden, da es deinen Cocktail zu sehr verdünnen kann.
  • Tipp: Für einen extra Touch kannst du Früchte oder Kräuter in deine Eiswürfel einfrieren.
• Zuckersirup: Dies ist ein einfacher Sirup, der aus gleichen Teilen Zucker und Wasser hergestellt wird. Er wird verwendet, um Süße zu Cocktails hinzuzufügen, ohne die Textur zu beeinträchtigen.
  • Tipp: Experimentiere mit dem Sirup, indem du Gewürze, Kräuter oder Früchte hinzufügst. Ein Vanille- oder Rosmarinzucker-Sirup kann beispielsweise eine interessante Geschmacksnote hinzufügen.

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Zusätzliche Tipps:

• Glaswaren: Die Wahl des richtigen Glases kann den Unterschied in der Präsentation ausmachen. Von Martini-Gläsern bis hin zu Tumblern, stelle sicher, dass du das richtige Glas für deinen Cocktail wählst.
• Garnierungen: Ob eine Zitronenzeste, ein Zweig Rosmarin oder ein Stück Schokolade, die richtige Garnierung kann deinem Cocktail den letzten Schliff geben.
• Werkzeuge: Investiere in gutes Barzubehör wie einen Shaker, einen Muddler und einen Jigger. Sie erleichtern die Zubereitung und sorgen für bessere Ergebnisse.

Mit den richtigen Zutaten, dem richtigen Zubehör und ein wenig Know-how kannst du dieses Silvester beeindruckende Cocktails kreieren, die sowohl in Geschmack als auch in Präsentation überzeugen.

Cocktails für Silvester & Trends für das kommende Jahr 2024

Jedes Jahr bringt neue Trends in der Welt der Cocktails, beeinflusst durch kulturelle Entwicklungen, kulinarische Innovationen und natürlich den Geschmack der Verbraucher. Während wir uns auf das kommende Jahr vorbereiten, werfen wir einen Blick auf einige der aufkommenden Cocktail-Trends, die den Jahreswechsel und darüber hinaus beeinflussen könnten.

• Nachhaltigkeit an der Bar: Immer mehr Bars setzen auf nachhaltige Praktiken, von der Verwendung lokaler Zutaten bis hin zur Minimierung von Abfällen. Cocktails könnten mit umweltfreundlichen Zutaten und Techniken zubereitet werden, die den Planeten respektieren.
• Gesundheitsbewusste Cocktails: Mit dem wachsenden Trend zu einem gesünderen Lebensstil suchen viele nach Cocktails, die weniger Zucker enthalten oder mit gesunden Zutaten wie fermentierten Getränken oder Superfoods angereichert sind.
• Wiederentdeckung alter Klassiker: Während neue Trends entstehen, gibt es auch eine Bewegung zurück zu den Wurzeln. Klassische Cocktails wie der Old Fashioned oder der Mojito könnten mit einem modernen Twist neu interpretiert werden.
• Globale Einflüsse: Mit der Globalisierung der Gastronomie werden Cocktails zunehmend von internationalen Geschmacksrichtungen beeinflusst. Erwarte exotische Zutaten und Techniken, die aus der ganzen Welt stammen.

Fazit zu den Drinks für Silvester und Cocktail Rezepten

Das Ende eines Jahres und der Beginn eines neuen ist immer eine Zeit der Reflexion und Erneuerung. Während wir uns auf das kommende Jahr freuen, laden wir Sie ein, einige der hier vorgestellten Rezepte auszuprobieren und Ihre eigenen Cocktail-Erlebnisse zu kreieren.

Möge das neue Jahr Ihnen Glück, Gesundheit und unzählige Gelegenheiten bringen, mit Ihren Lieben anzustoßen. Egal, ob Sie sich für einen klassischen Drink oder einen der neuesten Cocktail-Trends entscheiden, denken Sie daran, den Moment zu genießen und sicher zu feiern.

Prost Neujahr! 🥂 Auf das all Ihre Wünsche in Erfüllung gehen und das kommende Jahr voller Freude, Lachen und natürlich köstlicher Cocktails sein werden!

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Limoncello kaufen – wieso, weshalb, warum?

Nicht jeder möchte nun gleich in den nächsten Supermarkt laufen, um sich die Grundzutaten für den Limoncello oder Zitronenlikör zu kaufen. Und das musst Du auch nicht, denn Limoncello gibt es seit vielen Jahren in vielen Sorten und von vielen Marken. Einige von diesen  – ja, ok, es sind immer noch zu wenige, wir wissen es – findest Du bei uns im Shop. Wie wäre es zum Beispiel mit den folgenden Limoncelli:

1. Dem Limoncello Italico
2. Dem Cellini Limoncello
3. Dem Limonce Limoncello
4. Dem Walcher Limoncello Bio
5. Dem Pallini Limoncello
6. Dem Roner Limoncello
7. Dem Limoncello di Capri
8. Dem Tosolini Limoncello
9. Dem Limoncello Gagliano
10. Dem Villa Massa Limoncello
11. Dem Limoncino Bottega (der ist bald bei uns)
12. Dem Il Convento Limoncello (ist in Arbeit, versprochen!)

Mit diesen kannst Du natürlich auch diverse Limoncello-Drinks in die Tat umsetzen. Der Vorteil, wenn Du so magst: Mehr italienische Lebensfreude, Urlaubsfeeling und Limoncello-Limoncino-Expertise kannst Du einfach nicht in Dein Zuhause holen. Von den außergewöhnlichen Zitronen einmal ganz abgesehen.

Limoncello selber machen – wie einfach ist das denn?!

Vielleicht weißt Du schon, dass Limoncello, eine DER italienischen Spezialitäten, aus vier Hauptbestandteilen besteht:

• Zitronenschalen
• Alkohol
• Wasser
• Zucker

Und diese vier Grundzutaten in einen Limoncello zu zaubern, ist in der Tat kein Hexenwerk. Was ein Limoncello dagegen erfordert, ist ein wenig Geduld und noch ein wenig mehr Zeit. Denn in der Regel dauert es circa zwei Wochen, bis aus den Zutaten ein schmackhafter und leuchtend gelber Zitronenlikör geworden ist. Doch nun erst einmal der Reihe nach. Für Deinen Limoncello benötigst Du zunächst:

• 1 Liter Wasser
• 800 Gramm Zucker
• 750 ml hochprozentigen Alkohol (mind. 95 %)
• 10 Bio-Zitronen beziehungsweise deren Schalen

Hast Du diese vier Essentials beisammen, geht es an die Zubereitung, um Deinen Zitronenlikör selber machen zu können. Und die funktioniert am besten so:

1. Schäle die Zitronenschalen oder -zesten so dünn wie möglich. Versuche dabei, den weißen Teil zu vermeiden, denn dieser enthält die gefürchteten Bitterstoffe, die nichts im Limoncello zu suchen haben.
2. Gebe nun die Schalen und den Neutralalkohol in ein Einmachglas oder ein ähnliches Gefäß und stampfe die Zitronenschalen und den Alkohol gut durch.
3. Im Anschluss stellst Du das Glas an einen kühlen und dunklen Ort, wo es für ein bis zwei Wochen ruhen kann. Einmal am Tag solltest Du die Mischung durchrühren.
4. Nach dieser Zeit kannst Du zunächst das Wasser und den Zucker in einen Topf geben, erhitzen und unter Rühren miteinander vermischen.
5. Dann kannst Du das Wasser-Zucker-Gemisch mit dem Zitronenschalen-Alkohol
6. Um sicherzugehen, dass sich keine Schalenpartikel mehr in der Flüssigkeit befinden, siebst Du diese einfach ab.
7. Dann kannst Du Deinen Limoncello endlich in Flaschen abfüllen und diese ebenfalls kühl und dunkel lagern. Fertig ist Deine Interpretation des italienischen Limoncello!

Der Limoncello ist fertig gemacht oder gekauft – und was nun?

Es gibt verschiedene Arten, Limoncello zu genießen. Eine davon ist, diesen zitronigen Aperitif gekühlt zu trinken. Aber natürlich kannst Du aus Limoncello und einigen anderen Zutaten herrliche Longdrinks und Cocktails zaubern.

Limoncello Spritz mit Prosecco

Fangen wir mit einem äußerst erfrischenden Longdrink beziehungsweise Cocktail an – dem Limoncello Spritz und unserem Limoncello Spritz-Rezept. Für diesen brauchst Du nur einige wenige Zutaten und Zubereitungsschritte, bevor Du diesen herrlichen Sommerdrink auf Deiner Terrasse genießen kannst:

• 750 ml Prosecco oder Weißwein
• 200 ml Sodawasser
• 240 ml Limoncello

Deko & Co.:

• 1 Zitronenscheibe
• Frische Minze
• Erdbeeren
• Eiswürfel

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Fülle den Limoncello in mehrere Gläser, verwende dann die Eiswürfel, bevor Du im Anschluss Prosecco oder Wein und das Sodawasser hinzu gibst. Jetzt fehlen nur noch die Zitronenscheibe, ein Blatt Minze und vielleicht eine Erdbeere, und schon ist Dein Limoncello Spritz fertig zum Genießen.

Gin mit Limoncello

Jetzt einmal ehrlich – welch genialere Kombination gibt es, als Gin UND Limoncello?? Und weil das einfach fast besser nicht geht, hier unser Rezept für einen Quasi-Gin Tonic mit zitronigem Pfiff. Und das brauchst Du;

• 130 ml Gin
• 3 EL Rohrzucker
• 45 ml Limoncello
• 40 ml Zitronensaft
• 250 ml stilles Wasser

Deko & Co.:

• Minze, Thymian oder Basilikum
• 1 Zitronenscheibe
• Crushed Ice

1 Cocktailshaker

Und so einfach wird dieser Cocktail zubereitet:

Fülle den Gin, den Limoncello und den Zitronensaft in den Shaker. Dann mische Zucker und Wasser und gib diese Mischung ebenfalls in den Shaker, zusammen mit einigen Eiswürfeln. Dann folgen die Kräuter, bevor Du alles ordentlich durchschüttelst. Abgeseiht wird der fertige Cocktail über das Crushed Ice und fertig ist dieser sommerliche Erfrischungs-Cocktail.

Unser Tipp: Ebenfalls lecker schmeckt dieser Limoncello-Gin mit einem leckeren Tonic Water.

Limoncello-Erdbeer-Cocktail

Und zum Abschluss eine wahrlich sommerliche Frucht-Bombe unter unseren Limoncello-Cocktails. Und das brauchst Du, um die süße Verführung herzustellen:

• 100 ml Limoncello
• 250 ml Orangensaft
• 200 g frische Erdbeeren
• 50 ml Zitronen- oder Limettensaft

Deko & Co.:

• Crushed Ice
• Frische Minze
• Wenn Du möchtest: Prosecco oder Sodawasser

Und mit diesen einfachen Zubereitungsschritten hast Du schon bald Deinen neuen Lieblings-Sommer-Cocktail hergestellt:

Die Erdbeeren werden gewaschen und zerteilt, bevor sie im Anschluss püriert werden. Dann gibst Du den Orangensaft und den Limoncello hinzu und pürierst diese Mischung ein weiteres Mal. Verfeinert wird das Ganze mit dem Zitronen- beziehungsweise Limettensaft. Serviert wird dieser herrliche Cocktail auf Crushed Ice, garniert mit einigen Minzblättern.

Und hier noch ein verführerisches Limoncello-Dessert

Cocktails sind nicht die einzigen Leckereien, die mit Limoncello eine perfekte Kombination eingehen. Wenn Du einen süßen Zahn hast, legen wir Dir die folgende Tiramisú-Variante wärmstens ans Herz – mit freundlichen Grüßen von der Amalfiküste, wo dieses Tiramisu gewissermaßen zum Dessert-Standard gehört.

Das Einzige, was es von einem klassischen Tiramisu unterscheidet: Der Löffelbiskuit wird in Limoncello eingeweicht, und nicht in Kaffee und Amaretto. Und auf jede dieser Lagen Löffelbiskuit kommen dünn geschnittene Erdbeeren, und darüber wiederum die Mascarpone-Ei-Masse.

Wir wünschen Dir viel Spaß beim Ausprobieren unserer Rezeptideen und bei der Herstellung Deines eigenen Limoncello. Bevor Du gehst: Schaue Dich doch einfach einmal in unserem Onlineshop um, hier wartet schon die eine oder andere Limoncello-Sorte auf Dich. Wir freuen uns auf Dich und sagen bis dahin: Salute!

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Vom 24. bis zum 30. Juni ist es wieder so weit: Einer der berühmtesten Cocktails der Welt wird in einer großen Charity-Aktion geehrt. Der Spirituosenhersteller Campari und das Getränkemagazin Imbibe veranstalten die jährliche Negroni Week. Eine Woche lang schenken teilnehmende Bars den Negroni Cocktail aus – als Original, in verschiedenen Varianten oder als Eigenkreation. Ein Teil der Einnahmen wird gespendet. Menschen auf der ganzen Welt trinken Negroni Cocktails also für einen guten Zweck – und jeder kann mitmachen!

Karitativer Cocktailgenuss

Die Negroni Week wurde von Imbibe im Jahr 2013 als Wohltätigkeits-Event eingeführt: Bars und Restaurants in den Vereinigten Staaten wurden dazu aufgerufen, sich als Gastgeber der Negroni Week zu beteiligen. Bei Eintragung spendet der Teilnehmer bereits einen Betrag. Im Verlauf der Negroni Week schenkt das Restaurant beziehungsweise die Bar nach Belieben Negroni Cocktails aus: Originalrezepte, Variationen und auch Eigenkreationen. Der Teilnehmer kann dann noch weitere Spenden tätigen. Seit 2013 ist das Event gewachsen und Bars aus der ganzen Welt beteiligen sich daran. In diesem Jahr 2019 sind es bereits 7.000 Teilnehmer. Zuletzt konnten so Spenden in Höhe von etwa 1,5 Millionen US-Dollar gesammelt werden. An wen genau gespendet wird, entscheiden die Teilnehmer selbst. Und auch Du kannst Dich beteiligen! Gehe vom 24. bis zum 30. Juni in eine teilnehmende Bar – oder mehrere – und genieße den Negroni Cocktail in all seinen Facetten. Oder kaufe das Negroni-Week-Merchandise auf der offiziellen Webseite.

Der Negroni Cocktail – ein ausgewogener Klassiker

Der Negroni Cocktail steht also im Zentrum der Negroni Week. Falls du noch nie einen Negroni getrunken hast, ist das deine Chance diesen ausgewogenen Klassiker kennen zu lernen. Es handelt sich um eine harmonische Kombination von rotem Wermut, Campari Bitter und Gin, die zu gleichen Teilen in einem Tumbler-Glas gemischt werden. Der Negroni ist mit dieser Zusammensetzung dem Americano recht ähnlich. Und tatsächlich ist der Americano der Ursprung des Negroni Cocktails. Entstanden ist er im Jahr 1919, als Graf Camillo Negroni aus Florenz seinen befreundeten Barkeeper Fosco Scarselli bat, Gin anstelle von Soda in seinen Americano zu kippen, zu Ehren von Negronis letzter Reise nach London. So entstand der heute so beliebte Negroni Cocktail, der letztlich nach dem Grafen benannt wurde. Heute gibt es verschiedene Varianten, zum Beispiel den Negrosky, bei dem der Gin durch Wodka ersetzt wird. Was jedoch nicht ersetzt werden sollte, ist der Campari. Der italienische Kultlikör ist schließlich eine prägende Schlüsselzutat für den einzigartigen Negroni-Geschmack.

Die Veranstalter: Campari Bitterlikör und Imbibe Magazine

Wie essenziell der Campari im Negroni Cocktail ist, zeigt sich bei einem Blick auf die Veranstalter der Negroni Week. Denn neben dem amerikanischen Getränkemagazin Imbibe ist auch Campari, das Unternehmen hinter dem populären Campari Bitterlikör, als Gastgeber vertreten. Der leuchtend rote Likör sorgt für ein einzigartiges Aroma und eine herrliche Färbung im Negroni Cocktail. Was genau für diesen einzigartigen Geschmack verantwortlich ist, kann man nicht bestimmen: Denn das Rezept für den Campari Bitterlikör ist geheim. Gaspare Campari, der Gründer des Unternehmens, hatte das Rezept im Jahr 1860 in Novara in Italien entwickelt und seither streng gehütet. Die wenigen bekannten Zutaten sind Kaskarillarinde, verschiedene Bitterkräuter, Früchte und Duftstoffpflanzen. Diese und vermutlich noch einige weitere Ingredienzen sorgen für den unverwechselbaren bittersüßen Geschmack des Campari Bitterlikörs. Das Unternehmen ist seit seiner Gründung stark gewachsen und ist dank seines begehrten Likörs nun weltberühmt. Auch der zweite Veranstalter hat so manchen Erfolg verbucht. Das preisgekrönte Magazin befasst sich rundum mit der kulinarischen Kategorie der Getränke. Von Spirituosen über Wein und Bier bis hin zu nichtalkoholischen Drinks wird alles umfassend und kulturübergreifend thematisiert.

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Jetzt in den heißen Sommertagen wird logischerweise noch mehr Weißwein getrunken.
Eine kleine Abwechslung im Weinglas, die dafür sorgt, dass der leckere Weißwein auch schon lange kühl bleibt ist natürlich immer eine willkommene Anregung.

Hiermit geht es wirklich einfach: Zurzeit gibt es sie überall in Hülle und Fülle – die Wassermelone!
Die Wassermelone sorgt derzeit überall für Erfrischung, aber auch im Weißwein macht sie sich wirklich wunderbar.

So einfach ist die Zubereitung:

Idealerweise wird die Wassermelone hierfür in kleine Würfel geschnitten. Diese Würfel werden dann in einen Gefrierbeutel gelegt und im Tiefkühlfach mindestens 1-2 Stunden gelagert. Danach werden diese kleinen Eispakete einfach in der gewünschten Menge ins Weinglas geschubst und schon ist der Sommerdrink perfekt.

Auch für eine Sommerparty oder einen Grillabend eignet sich diese Art des zusätzlichen „Getränkekühlens“. Idealerweise sollte der Weißwein aber auch vorher im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit die besonderen Eiswürfel den Weißwein nur kühl halten müssen.

Wenn ein Picknick geplant ist kann man diese „Eiswürfel“ natürlich auch in der Kühltasche einige Zeit kühl halten. Normale Eiswürfel sind schneller aufgetaut und dann einfach nur noch Wasser. Hierbei hat man immer noch kühle Wassermelone.

Natürlich können die kleinen Eispakete während oder nach dem entleeren des Glases verzehrt werden.
Aber Vorsicht: Die Wassermelone speichert die Kälte grandios lange!

Hierfür eignen sich natürlich auch noch andere Obst-Sorten. Welche habt Ihr schon dafür probiert?

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Capri die Tonic ist ein herrlich erfrischender Sommerdrink, der seinen Ursprung im sonnigen Italien hat. Die Italiener lieben das Leben, sie sind sehr herzlich und haben einen temperamentvollen Charakter. Trifft das denn auch auf den neuen Sommerdrink zu?

Das brauchen wir alles:

– Longdrinkglas oder ein großes Weinglas
– Eiswürfel
– 5-6 cl Limoncello di Capri
– Tonic Water (gekühlt)
– Zitronenzeste (von einer Bio-Zitrone)

Zubereitung: Zuerst die Eiswürfel in das Glas geben, danach den Limoncello di Capri einfüllen und dann das Ganze mit Tonic Water auffüllen. Anschließend die Zitronenzeste mit in das Glas und fertig ist der erfrischende Drink.

Und – ist das jetzt typisch italienisch? Natürlich, hier haben wir wieder dem temperamentvollen Charakter im Glas, der die Italiener ausmacht. Hiermit lässt sich an einem schönen Platz das Leben genießen.

Was ist eine Zitronenzeste?

Eine Zitronenzeste ist hauchdünn abgeschnittene Zitronenschale. Diese Zeste ist hocharomatisch und verleiht dem Drink noch eine besonders frische Note. Hierfür sollte man eine unbehandelte Bio-Zitrone nehmen, da sich dort der Geschmack am Besten entfalten kann.

Eine tolle optische Aufwertung kann man bei dem Capri di Tonic auch erreichen, wenn bei den Eiswürfeln jeweils ein kleines Stück Zitronenzeste mit eingefroren wird. So werden die Eiswürfel zu einem zusätzlichen Hingucker.

Was ist ein Limoncello?

Limoncello ist ein Zitronenlikör aus Italien, der unheimlich fruchtig und natürlich nach Zitrone schmeckt. Dieser Likör ist in Italien sehr beliebt, aber auch bei uns wird der Limoncello immer bekannter und für Italien-Fans ist dieser Likör das ideale Mitbringsel. Limoncello kann man pur genießen oder sich leckere Cocktails oder Drinks mixen.

Grade in der Sommerzeit ist der Capri die Tonic eine sehr gute Alternative zu den bekannten Klassikern Hugo und Aperol Sprizz.

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Eiswürfel sind der Erfrischungsklassiker im Sommer schlechthin. Die meisten Menschen nutzen sie, um Getränke kühl zu halten, und weil sie im Glas so schön klirren. Doch Eiswürfel können noch viel mehr. Denn sie brauchen nicht unbedingt ausschließlich aus Wasser zu bestehen.
Hier fünf Tipps für geschmackvolle und coole Eiswürfelkreationen, die noch dazu ganz einfach herzustellen sind.

Die Eiswürfelform

In den gängigen Eiswürfelformen lassen sich zwar sehr gut Eiswürfel bereiten, doch sind diese Eiswürfel einfach nur langweilig quadratisch. Was man ausgezeichnet zur Eiswürfelherstellung nutzen kann, sind Silikonbackformen. Silikonbackformen gibt es in verschiedenen Größen und Formen. Damit erschafft man seine ganz eigenen und lustigen Eiswürfel. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Eiswürfel in Herz- oder Sternenform?

Eiswürfel mit Sirup

Anstatt Wasser lassen sich zur Herstellung von Eiswürfeln auch andere Zutaten verwenden, wie zum Beispiel Holunderblütensirup. Dieser schmeckt hervorragend in Sekt oder Prosecco. Eine andere Möglichkeit ist es, die Eiswürfel ins Glas zu geben, mit etwas Mineralwasser und Minze dazu. Langsam entfaltet sich der Holunderblütengeschmack, wenn der Eiswürfel schmilzt.

Eiswürfel mit Weißwein

Eiswürfel eignen sich ausgezeichnet als Resteverwerter. Wenn man noch Wein von der Mahlzeit übrig hat, kann man diesen als Eiswürfel einfrieren. Die Eiswürfel verwendet man dann in sommerlichen Drinks oder nutzt sie als Ergänzung zu edlen Speisen.

Eiswürfel mit Kräutern

In größeren Eiswürfelformen lassen sich hervorragend Kräuter einfrieren. Als ganzes Blatt gib man sie in die Eiswürfelform und gießt abgekochtes Wasser darüber, bevor man sie einfriert. Ein Eiswürfel mit Minze ist zum Beispiel ein wahrer Hingucker im Cocktailglas.

Obst als Eiswürfel

Obst eignet sich ebenfalls zur Eiswürfelherstellung. Handelt es sich um eine sehr wasserhaltige Frucht, sollte man sie ohne Zusatz von Wasser einfrieren. Ansonsten das Obst mit abgekochtem Wasser langsam einfrieren. So steckt man das Obst mal nicht an den Glasrand, sondern lässt es im Drink schwimmen.

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Was ist Cachaca?

Nicht nur jetzt zur Fußball-WM wird an vielen Orten das brasilianische Nationalgetränk Caipirinha getrunken. Dieser erfrischende Cocktail ist nicht ohne Grund einer der beliebtesten Cocktails, denn der fruchtige und erfrischende Geschmack findet überall Anhänger.

Im Caipirinha wird Cachaca verwendet. Vielen ist dieser  Begriff noch immer nicht genau bekannt und viele wissen auch nicht wie man es richtig ausspricht.

Cachaca wird Kaschasa ausgesprochen, einige sagen hier in Deutschland auch Kaschaka, was zwar nicht ganz richtig ist, aber immer noch gut verstanden wird.

Was ist also Cachaca?

Cachaca ist eine Spirituose, die aus frischem Zuckerrohr hergestellt wird.

Als erstes wird der Saft durch auspressen des Zuckerrohrs gewonnen. Dieser wird mit Wasser verdünnt und mit Hefe vermischt, wodurch der Saft dann anfängt zu gären. Dieses Gemisch wird dann nach ca. einem Tag destilliert.

Außerdem ist Cachaca eine geschützte Herkunftsbezeichnung, daher muss Cachaca in Brasilien hergestellt werden, um sich so nennen zu dürfen.

Hierzulande wird Cachaca meistens im Cocktail gemixt und eher selten pur getrunken.

Sagt man nun der oder die Cachaca? Beides kann man sagen. In Brasilien sagt man die Cachaca und in Deutschland ist der Cachaca  gebräuchlich.
Im deutschen Duden steht beides der oder die Cachaca, daher ist beides erlaubt.

Wir haben auch gereiften Cachaca  mit im Angebot, z. B. der Velho Barreiro Gold Cachaca ist ideal für einen Premium-Caipirinha, den auch unsere Gastronomie-Kunden verwenden.

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Wir waren an diesem Wochenende gut Essen bei unserem Kunden EL Mariachi in Bremen-Schwachhausen. Auf meinen Wunsch hin, mir einen leckeren Cocktail zu bringen, habe ich dieses Mal den Cocktail Touchdown bekommen.

Dieser fruchtige Cocktail besteht aus diesen Zutaten:

Wodka,
Apricot Brandy,
Grenadine,
Lime
und Maracujasaft

Durch die Zutaten bekommt er ein feuriges Aussehen, das im El Mariachi noch mit einigen frischen Früchten schön verziert wurde.

Doch wie schmeckt denn nun eigentlich der Touchdown Cocktail?

Der Geschmack ist herrlich fruchtig mit einer leckeren Note von Aprikose und weiteren Früchten. Serviert wurde mir der Cocktail in einem eleganten und hohen Glas – dadurch wirkte der Cocktail auch optisch mit der Dekoration und den Trinkhalmen sehr edel.

Wenn man diesen Cocktail selbst zu Hause nachmachen möchte, dann sollte man zu den oben beschriebenen Zutaten auch noch ein hohes und recht dünnes Cocktailglas verwenden, damit auch die Optik des fruchtigen Cocktails gut zur Geltung kommt.

Grade jetzt in der Sommerzeit ist der Cocktail eine leckere Erfrischung, die schön dekoriert zu vielen Gelegenheiten passt. Jeder, der fruchtige Cocktails mag wird hier bestimmt nicht enttäuscht werden. Sehr gut kann man dazu einen Salat essen!

Ich werde den Touchdown-Cocktail in den nächsten Tagen wieder im El Mariachi zu einem leckeren Essen genießen…

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Grog:

Der herkömmliche Grog besteht aus Rum mit heißem Wasser. Man kann aber statt des Rums auch Arrak, Weinbrand, Whiskey, Rotwein oder Tequila verwenden.

Als ‚groggy‘ wurde ursprünglich jemand bezeichnet, der zuviel Schnaps (bzw. Grog) getrunken hatte. Der Ausdruck beschreibt heute aber auch einen Zustand völliger Erschöpfung, sei es durch zuviel Arbeit oder durch zuviel Alkohol. Im Boxsport gilt ein angeschlagener Boxer als ‚groggy‘.

Zur Entstehung des Begriffs ‚Grog‘ gibt es verschiedene Theorien. Die eine besagt, dass der Vize-Admiral Edward Vernon den Spitznamen ‚Old Grog‘ hatte, weil er einen Umhang aus Grogram (Stoff aus Wolle und Seide) trug. Vernon gab seiner Mannschaft zu Anfang des 18. Jahrhunderts auf den Schiffen der Royal Navy eine tägliche Ration Rum, welche meist in der Mischung 1 : 4 mit Wasser versetzt war, da das Wasser auf den langen Reisen schnell verdarb und nicht mehr pur zu genießen war. Später wurde auch noch Limettensaft und Zucker dazugegeben. In England kam man durch das kältere Klima dann auf die Idee, das Getränk zu erhitzen.

Nach einer anderen Version haben die Engländer nach der Eroberung der Karibischen Insel im 18. Jahrhundert den Namen ‚Grog‘ vom ‚Grand Rum of Grenada‘ abgeleitet. – In Wahrheit wurde der mit Wasser verdünnte Rum jedoch schon im 17. Jahrhundert als ‚Grogg‘ bezeichnet.

Hier einige Rezepte für Heißgetränke mit:

– Cachaca: Heiße Caipirinha
Zutaten: 6 cl Cachaca, 10 cl heißes Wasser, 1 Limette (geachtelt und zerdrückt), 1 EL brauner Zucker, 2 Minzezweige

Cognac-Kaffee:

2 cl Cognac, je 1 EL Limetten- und Orangensaft, 2 TL Zucker, 1 Zimtstange mit heißem Kaffee übergießen

Rum-Tee:

3 cl Rum, 1 cl Cointreau, 2 cl Zitronensaft und 1 TL Honig mit heißem schwarzen Tee aufgießen

Whisky Heat:

5 cl Whisky, 2 cl Orangensaft, 1 cl Zitronensaft, 2 TL Honig, 1 Zimtstange, 2 Zitronenscheiben und 5 Gewürznelken mit kochendem Wasser auffüllen

Hot Gin:

4 cl Gin, 2 cl Zitronensaft, 2 cl Honig, 5 Nelken und 1 Zimtstange mit heißem Wasser übergießen

Das Rezept für Irish Coffee haben wir in einem früheren Beitrag bereits genannt, siehe dazu:

…(Rezept Irish Coffee – hier ansehen)…

Und das für Glühwein finden Sie hier:

…(Rezept Glühwein – hier ansehen) …

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Wenn es Herbst wird, hält der Garten so einiges für uns bereit. Die Heide und die Astern blühen, Äpfel und Birnen sind reif, doch auch die Zwetschgen und Pflaumen. Letztere sollen heute unser Thema sein.

Dieses wunderbare Steinobst eignet sich zum puren Verzehr ebenso wie zum Kuchenbacken. Man kann es einkochen oder als Bestandteil für den Rumtopf und für vieles andere mehr verwenden. Auch wird daraus Pflaumenmus und -marmelade, Pflaumenschnaps und Zwetschgenlikör gemacht.

Nachstehend liefern wir Ihnen 3 Rezepte, die Sie vielleicht interessieren könnten:

Zwetschgenkuchen vom Blech mit Rührteig:

250 g Butter
150 g Zucker
125 ml Milch
3 Eier
500 g Mehl
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Zimt mit 10 EL Zucker
2 kg Zwetschgen

Butter, Zucker, Vanillinzucker und eine Prise Salz schaumig rühren, dann die Eier und die Milch hinzufügen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach unterrühren. Den Teig auf einem gefetteten Blech verstreichen.
Die gewaschenen Zwetschgen halbieren und entsteinen, dicht an dicht hochkant auf den Kuchenteig legen. Das Ganze mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.

Pflaumenmus:

3 kg sehr reife Pflaumen bzw. Zwetschgen
500 g Zucker
1 TL Zimt
5 zerriebene Nelken

Die Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und mit dem Zucker, dem Zimt und den zerriebenen Nelken verrühren. Nun das Ganze in eine feuerfeste Form geben, auf dem Herd kurz erhitzen, damit der Saft herauszieht, und dann im Backofen ca. 2 Stunden bei 180 Grad einkochen lassen. Anschließend pürieren und in heiß ausgespülte Einmachgläser füllen, die man – auf den Kopf gestellt – abkühlen lässt.

Zwetschgencocktail:

1 cl Zitronensaft und
2 cl Holunderbeersirup
werden auf 4 Eiswürfeln und 4 halbierten, gewaschenen Zwetschgen in ein Longdrinkglas gegeben und mit Sekt aufgefüllt. Kurz umrühren, mit einem Minzezweig dekorieren, und Prost!

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