Robert Roy McGregor, dessen Spitzname Rob Roy war
Seinen Namen hat der Cocktail vom schottischen Volkshelden Robert Roy McGregor, dessen Spitzname Rob Roy war. Er war im 18. Jahrhundert als schottischer Robin Hood berühmt. Wie auch Robin Hood nahm er den Reichen und gab es an die Armen weiter. Natürlich hatte das die Ächtung seiner wohlhabenden Landsleute zur Folge.
Der Rob Roy ist die schottische Variante des bekannten Manhattan-Cocktails. Entwickelt wurde er von einem Barkeeper im Jahre 1894 im bekannten Waldorf-Astoria Luxushotel im amerikanischen New York. Es gibt drei Varianten des Rob Roys. Sweet, dry und perfect. Das Gängigste Rezept ist der Sweet Rob Roy mit süßlichem Wermut (2,5 cl Vermouth Rosso) und Scotch Whiskey (4,5 cl) und einen Spritzer Angosturabitter. Soll der Rob Roy dry sein, wird ein trockener Wermut (weißer, trockener französischer Vermouth) verwendet. Wird er perfect gewünscht, werden süßlicher und trockener Wermut zu gleichen Teilen verwendet.
So mixt man einen Rob Roy
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Alle Teile des Cocktails werden für die Zubereitung zusammen mit Eis in einen Behälter gefüllt und für eine halbe Minute gerührt. Anschließend wird das Eis abgesiebt. Der Rob Roy wird in einem Martiniglas serviert, im Normalfall ohne Eis. Sollte Eis gewünscht sein, wird dieses in einen Tumbler gefüllt und mit dem Rob Roy übergossen. Zur Dekoration eignet sich, vor allem für die süßliche Version, eine Cocktailkirsche. Wenn der Rob Roy dry serviert wird, kann auch die Zeste einer Zitrone verwendet werden. Zesten sind dünne, schmale Streifen der äußeren Schale, die dann ins Glas gegeben werden können. Da man die Schale verwendet, ist es am besten, es handelt sich um ungespritzte Bio-Zitronen. Diese Stücke der Schale sind auch nicht bitter, da die weiße, bittere untere Schalenschicht nicht verwendet wird. Am Besten funktioniert die Herstellung mit einem sogenannten Zestenreißer, aber ein Sparschäler tut es auch. Danach können die abgeschälten Teile einfach auf die gewünschte Größe geschnitten werden und dem Rob Roy-Genuss steht nichts mehr im Weg.