Gut getarnt als eine Tasse Kaffee mit Sahnehaube, kommt der Pharisäer daher. Er birgt ein alkoholisches Geheimnis, nämlich einen guten Schuss Rum. Der Legende nach amtierte im 19. Jahrhundert auf der nordfriesischen Insel Nordstrand ein allen weltlichen Genüssen gegenüber besonders enthaltsamer Pastor namens Georg Bleyer. In seiner Gegenwart trauten sich die Friesen nicht, irgendwelchen Alkohol zu trinken. Anlässlich einer Kindstaufe in der Familie des Bauern Peter Johannsen kamen sie jedoch auf eine List, indem sie heimlich etwas Rum in den Kaffee kippten. Damit es aber nicht nach Alkohol roch, setzten sie noch eine Sahnehaube oben auf das Getränk. Natürlich erhielt der Pastor den ganz normalen Kaffee mit Sahnehaube. Nun ist es nicht bekannt, wodurch dem Pastor auffiel, dass die anderen Teilnehmer der Feier den mit Rum präparierten Kaffee erhalten hatten: War es, dass die Stimmung immer fröhlicher wurde? Hatte man ihm versehentlich ebenfalls den ‚Rum-Kaffee’ eingeschenkt? Wie dem auch sei – in dem Moment, wo er hinter das Geheimnis gekommen war, rief er jedenfalls überrascht aus: ‚Oh, ihr Pharisäer!’ Damit zog er einen Vergleich zu den theologisch, lebenspraktisch und politisch ausgerichteten Menschen, die in der Zeit 530 Jahre v. Chr. bis ca. 70 Jahre n. Chr. während des antiken Judentums lebten und als Heuchler verunglimpft wurden. So kam das Getränk zu seinem Namen.
