Ein heller klarer London Gin
Haymans Old Tom Gin ist ein heller und klarer London-Gin mit alter Tradition. Bereits seit Ende des 19. Jahrhunderts, noch im Viktorianischen Zeitalter, wird er von Hayman Distillers aus 100 % Getreide, Gewürzen, Kräutern und Beeren nach einem alten, wohlbehüteten Familienrezept hergestellt. Er schmeckt verhalten süß und ist harmonisch abgerundet mit würzigen Noten und leichten Zitrusaromen.
Durch sein spezielles Geschmacksprofil passt Haymans Old Tom Gin gut als Grundlage für viele Old Fashioned Cocktails, zum Beispiel:
Martinez
Man füllt 1 Teil dieses Gins, 1 Teil süßen Wermut, einen Spritzer Orangenbitter und 2 Spritzer Maraschino in einen Shaker, schüttelt die Zutaten gut durch und gießt sie in ein Longdrinkglas. Der Glasrand wird mit einer Zitronenscheibe dekoriert.
Tom Collins
Hier mischt man 5 cl Gin, 3 cl Zitronensaft und 2 cl Zuckersirup zusammen mit einigen Eiswürfeln in einem Highball- bzw. Longdrinkglas und füllt das Ganze mit Sodawasser auf. Als Dekoration verwendet man zweckmäßigerweise eine halbe Zitronenscheibe und eine Cocktailkirsche.
Möchte man den Gin pur genießen, so kommt man in den Genuss feiner Geschmacks-nuancen von Mandeln, Zitronen, Orangen und Gewürzen wie Wacholder oder Ingwer. Auch ein zartes Rosenaroma lässt sich erkennen sowie Spuren von Anis und Honig.
Der Haymans Old Tom Gin wurde im April 2011 beim 8. Internationalen Spirituosenwettbewerb ISW nach einer Blindverkostung von über 700 Spirituosen und Likören aus aller Welt mit der Goldmedaille prämiert und erhielt die Auszeichnung als „Aromatische Spirituose des Jahres“.