Paul John Classic Select Cask 0,7 L 55,2%vol

Paul John Classic Select Cask

MIt dem Paul John Classic Select Cask hat die Destillerie John Distillers im indischen Bundesstaat Goa einen außergewöhnlichen indischen Single Malt Whisky geschaffen. Im Gegensatz zu anderen Whiskys von John Distillers ist der Paul John Classic Select Cask ungetorft.

Dies verleiht ihm einen eleganten und milden Geschmack. Die für den Whisky verwendete Gerste stammt vom Fuße des Himalaya Gebirges. Diese wächst während der kalten Jahreszeit und wird geerntet, wenn es heiß ist. Der Whisky wird in kupfernen Brennblasen destilliert und reift in ehemaligen Bourbonfässern an der Küste Indiens.

Wie für den indischen Whisky üblich, ist auch der Paul John Classic Select Cask nicht kältefiltriert. Auf diese Weise bleibt der intensive ursprüngliche Geschmack des Whiskys erhalten. Die Reifung des Whiskys erfolgt in Indien bis zu viermal schneller als in Europa. Dies hängt damit zusammen, dass der Alkohol in Indien wegen des heißen Klimas schneller verdunstet.

Im Aroma ist der Paul John Classic Select Cask fruchtig-süß mit Noten von Äpfeln, Birnen und Honig. Geschmacklich herrscht der fruchtig-süße Ton vor. Hinzu kommt eine Würze aus Eiche, Pfeffer und Zimt sowie Zartbitterschokolade. Im Abgang ist der Whisky sehr fruchtig und leicht würzig, bleibt aber auch im Ausklang sanft.

Charakteristik:

Trotz seines hohen Alkoholgehalts von 55,2 % kann man den Paul John Classic Select Cask Indian Single Malt Whisky pur genießen. Aufgrund der Würze von Eiche und seines milden Geschmacks ist der Whisky ideal als Beigabe zu geräuchertem Lachs, Schinken oder einem Schokoladensoufflé.

Abgabe nicht an Jugendliche unter 18 Jahren
Nicht für schwangere oder stillende Frauen empfohlen