{"id":4670,"date":"2022-04-11T14:36:58","date_gmt":"2022-04-11T12:36:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/?p=4670"},"modified":"2022-04-25T09:38:26","modified_gmt":"2022-04-25T07:38:26","slug":"bedeutung-von-vs-vsop-xo-bei-cognac-und-weinbrand","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/allgemein\/bedeutung-von-vs-vsop-xo-bei-cognac-und-weinbrand\/","title":{"rendered":"Bedeutung von VS, VSOP, XO bei Cognac und Weinbrand"},"content":{"rendered":"\n

Wer gerne Cognac oder Weinbrand trinkt, hat mit Sicherheit schon mehr als einmal Bekanntschaft mit den folgenden Abk\u00fcrzungen gemacht: V.S., V.S.O.P. und X.O<\/strong>. Was den Flaschen zun\u00e4chst einen optisch interessanteren Touch verleiht und ein wenig kryptisch erscheint, bezieht sich dabei in der Tat auf den edlen Flascheninhalt. Doch was bedeuten diese drei Abk\u00fcrzungen eigentlich, gibt es vielleicht noch andere Akronyme, die f\u00fcr unter anderem Cognac und Weinbrand eine besondere Bedeutung haben? Hier finden Sie es heraus!<\/p>\n\n\n\n

Cognac \u2013 eine kurze Entstehungsgeschichte<\/h2>\n\n\n\n

Jeder, der gerne Cognac trinkt, wei\u00df wohl, dass er a) aus Frankreich<\/strong> stammt und b) ausschlie\u00dflich in der gleichnamigen Region hergestellt<\/strong> wird und sich tats\u00e4chlich nicht Cognac nennen darf, wenn er beispielsweise in der Gascogne produziert wird. Die Franzosen sind an dieser Stelle ein wenig spezial oder auch V.S. \u2013 Very Special<\/strong>. Die Entstehungsgeschichte des Cognacs, der ja unter anderem dieses K\u00fcrzel verliehen bekommen kann, spielt dabei eine nicht unwesentliche Rolle. Denn die Entdeckung dieser Spirituose ist gewisserma\u00dfen dem Zufall geschuldet. Warum? Bereits zwischen dem 11. Und 13. Jahrhundert war die Region um die Stadt Cognac am Fluss Charente bekannt f\u00fcr ihre hervorragenden und leichten Wei\u00dfweine. Diese zu transportieren, war aber nicht immer ganz einfach, denn die Weine verdarben schnell. Was also tun? Aus der Not heraus destillierte man diese zu Eau ardente<\/strong> oder Feuerwasser. Dieser vin br\u00fble wurde relativ schnell zur mittelalterlichen Version eines Verkaufsschlagers<\/strong> und war in Mitteleuropa als Branntwein oder Brandy bekannt.<\/p>\n\n\n\n

Es sollte noch einige Jahrhunderte dauern, bis das Herstellungsverfahren f\u00fcr Cognac perfektioniert war und die ersten, weltber\u00fchmten Cognac-Marken das Licht der Welt erblickten \u2013 darunter unter anderem Hennessy, R\u00e9my-Martin und Otard.<\/p>\n\n\n\n

Welche Faktoren entscheiden, welches K\u00fcrzel ein Cognac erh\u00e4lt?<\/h3>\n\n\n\n

Zun\u00e4chst sind die verwendeten Wei\u00dfweine wichtig f\u00fcr die Qualit\u00e4t des Cognacs. Hierf\u00fcr werden ausschlie\u00dflich drei Rebsorten<\/strong> verwendet, Folle Blanche, Colombard und Ugni Blanc\/Trebbiano<\/strong>. Doch das ist nat\u00fcrlich nicht genug, denn zudem spielen die Destillation in einer Charentais-Brennblase sowie die Lagerung in Eichenf\u00e4ssern<\/strong> eine entscheidende Rolle bez\u00fcglich des Endproduktes. Wussten Sie, dass die F\u00e4sser in der Regel neu sind und auf gar keinen Fall schon einmal Cognac enthalten durften? Dar\u00fcber hinaus muss ein Cognac mindestens zweieinhalb Jahre lagern beziehungsweise reifen<\/strong>, bevor er \u00fcberhaupt abgef\u00fcllt werden darf. Und damit der Alkoholgehalt von 40 % erreicht wird, wird dem Cognac nach und nach destilliertes und entmineralisiertes Wasser zugesetzt. Warum? Auch beim Cognac gibt es den sogenannten Angel\u2019s Share. Dieser bedeutet nichts weiter, als das Alkohol w\u00e4hrend der Reifung aus den F\u00e4ssern entweicht und die Spirituose somit an %-Volumen verliert.<\/p>\n\n\n\n

Was bedeuten die Abk\u00fcrzungen VS, VSOP und XO?<\/h2>\n\n\n\n

Kommen wir nun zu den eingangs erw\u00e4hnten Abk\u00fcrzungen, um die sich ja alles in diesem Beitrag dreht. Eine von ihnen, V.S., haben wir bereits kurz angesprochen. Hierhinter verbirgt sich die Klassifizierung Very Special. \u00dcbrigens gehen alle Klassifizierungen auf die Engl\u00e4nder zur\u00fcck<\/strong>, die zwar historisch gesehen von jeher der Franzosen liebster Feind waren, gleichzeitig aber auch mit die besten Abnehmer beziehungsweise K\u00e4ufer von Cognac.<\/p>\n\n\n\n

V.S. \u2013 Very Special<\/h2>\n\n\n\n

V.S. kann neben Very Special auch Very Superior bedeuten, auch die Abk\u00fcrzung V.O. \u2013 Very Old<\/strong> \u2013 gibt es hier. In der Regel wird ein solcher Cognac oder Weinbrand mit drei Sternen ausgezeichnet. Die Abk\u00fcrzung beziehungsweise Klassifizierung bezieht sich dabei sowohl auf die Qualit\u00e4t als auch auf die Reifezeit. Cognacs, die mit VS ausgezeichnet werden, besitzen dabei eine gute Qualit\u00e4t und haben eine Fassreifung von mindestens zwei Jahren<\/strong>, das Durchschnittsalter<\/strong> liegt bei vier bis f\u00fcnf Jahren<\/strong>. Um einen Very Special Cognac handelt es sich beispielsweise beim Meukow Cognac V.S.<\/strong><\/a>, der schon einem russischen Zaren besonders gut geschmeckt haben soll.<\/p>\n\n\n\n

V.S.O.P. \u2013 Very Superior Old Pale<\/h3>\n\n\n\n

Bei Cognacs und Weinbrands mit dieser Klassifizierung bewegen wir uns in Richtung Spitzenklasse, solche Br\u00e4nde erhalten f\u00fcnf Sterne. Hinter V.S.O.P. verbergen sich Cognacs, die Vieux\/R\u00e9serve\/Cuv\u00e9e Sup\u00e9rieure<\/strong> sind und \u00fcber eine ausgezeichnete Qualit\u00e4t<\/strong> verf\u00fcgen. Dabei betr\u00e4gt die Fassreifung<\/strong> des j\u00fcngsten, enthaltenen Weinbrandes mindestens vier Jahre<\/strong>, das Durchschnittsalter<\/strong> des abgef\u00fcllten Cognacs liegt zwischen f\u00fcnf und zehn Jahren<\/strong>. Ein besonders feiner Tropfen ist hier unter anderem der Courvoisier V.S.O.P Cognac<\/a><\/strong>, der mit einer blumigen Note und Nuancen von Vanille zu begeistern wei\u00df.<\/p>\n\n\n\n

X.O. \u2013 Extra Old<\/h3>\n\n\n\n

Diese Bezeichnung  hat sich mittlerweile auch bei unter anderem Whiskys und Rums \u2013 unter anderem dem Ron Zacapa XO Solera<\/strong><\/a> \u2013 durchgesetzt und verr\u00e4t vielleicht schon, was es mit dem jeweiligen Flascheninhalt auf sich hat. Bei X.O. \u2013 der Franzose verwendet auch gerne die Bezeichnungen Tr\u00e8s Vieux, Heritage, Napol\u00e9on, Impe\u00b4rail, Vieille R\u00e9serve und Age d\u2019<\/strong>\u00d4r <\/strong>\u2013 handelt es sich um sehr alte Abf\u00fcllungen. Dabei ist der j\u00fcngste, enthaltene Brandwein mindestens zehn Jahre alt<\/strong>, der fertige Cognac kann dabei ein Durchschnittsalter zwischen zwanzig und vierzig Jahren <\/strong>haben. Wie w\u00e4re es zum Beispiel mit dem Hennessy X.O. Extra Old Cognac<\/strong><\/a>, der bis zu 30 Jahre in neuen Eichenf\u00e4ssern lagern darf?<\/p>\n\n\n\n

Schon gewusst? Neben diesen drei Klassifizierungen gibt es noch eine vierte<\/strong> \u2013 V.V.S.O.P.<\/strong>, also Very Very Superior Old Pale<\/strong>. Hierbei handelt es sich um Cognacs und Weinbr\u00e4nde ausgezeichneter Qualit\u00e4t, die im Durchschnittsalter f\u00fcnf bis zehn Jahre aufweisen.<\/p>\n\n\n\n

Und? Lust auf den ein oder anderen Cognac oder Weinbrand mit einem dieser K\u00fcrzel bekommen? Dann schauen Sie sich doch einfach einmal in unserem Shop um und freuen Sie sich schon jetzt auf eine Spirituose mit dem besonderen Etwas und dem ein oder anderen Sternchen!<\/p>\n\n\n\n

\n
Zum Shop<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wer gerne Cognac oder Weinbrand trinkt, hat mit Sicherheit schon mehr als einmal Bekanntschaft mit den folgenden Abk\u00fcrzungen gemacht: V.S., V.S.O.P. und X.O. Was den Flaschen zun\u00e4chst einen optisch interessanteren Touch verleiht und ein wenig kryptisch erscheint, bezieht sich dabei in der Tat auf den edlen Flascheninhalt. Doch was bedeuten diese drei Abk\u00fcrzungen eigentlich, gibt […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4671,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4670","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/bedeutung-von-vs-vsop-xo.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4670","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4670"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4670\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4672,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4670\/revisions\/4672"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4670"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4670"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4670"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}