{"id":2923,"date":"2013-08-14T21:02:25","date_gmt":"2013-08-14T20:02:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jashopping.de\/blog\/?p=2923"},"modified":"2023-08-08T21:33:59","modified_gmt":"2023-08-08T19:33:59","slug":"rumtopf-selber-machen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/allgemein\/rumtopf-selber-machen\/","title":{"rendered":"Rumtopf selber machen"},"content":{"rendered":"
\"Rumtop\"
Rumtopf selber machen ist ganz einfach…<\/figcaption><\/figure>\n

Rumtopf selber machen ist ganz einfach. Pl\u00f6tzlich ist der Sommer da, und die Fr\u00fcchte reifen. Der Supermarkt ist voll von saisonalen Angeboten, und wenn man Gl\u00fcck hat, tut sich auch im eigenen Garten so einiges. Das bringt einen nat\u00fcrlich auf den Gedanken, vielleicht schon mal f\u00fcr die langen, kalten Winterabende vorzusorgen und einen Rumtopf anzusetzen. Nat\u00fcrlich schmeckt dieser das ganze Jahr \u00fcber auch hervorragend zu Speiseeis oder Pudding oder als Longdrink oder pur, doch zun\u00e4chst m\u00fcssen Sie sich noch ein wenig gedulden, denn er muss in Ruhe reifen.<\/p>\n

\"Rumtopf\"<\/p>\n

Das richtige Gef\u00e4\u00df ist nicht unwichtig<\/h2>\n

Da w\u00e4re zun\u00e4chst die Frage: Hat man \u00fcberhaupt ein geeignetes Gef\u00e4\u00df? Dies sollte vorzugsweise aus Steingut bzw. Keramik sein, damit die Fr\u00fcchte dunkel lagern k\u00f6nnen. Man kann aber auch zur Not eine Suppensch\u00fcssel oder ein gl\u00e4sernes Bowlengef\u00e4\u00df mit Deckel verwenden, vorausgesetzt, dass der Keller k\u00fchl und dunkel ist.<\/p>\n

Als zweites werden 2 Flaschen von einem hochprozentigen Rum ben\u00f6tigt. Doch welchen nimmt man? Er soll wahrscheinlich nicht so teuer sein, muss sich aber durch eine hohe Qualit\u00e4t auszeichnen. Auf jeden Fall muss sein Alkoholgehalt mindestens 54 % Vol. betragen, sonst kann der Rumtopf leicht anfangen zu g\u00e4ren und w\u00e4re dann nicht mehr genie\u00dfbar.<\/p>\n

Wir empfehlen daf\u00fcr unseren w\u00fcrzigen, dunkelgoldenen Pussers Rum British Navy 54,5 % Vol.<\/a> von den British Virgin Islands (Guyana und Trinidad). Er besitzt ein nat\u00fcrliches Aroma, eine angenehme S\u00fc\u00dfe von Toffee und Melasse und ist weich im Geschmack. Pussers Rum British Navy hat eine lange Tradition und wird schon seit 1655 nach einem Original Navy-Rezept gebrannt.<\/p>\n

Dann muss man ja auch noch gen\u00fcgend Zucker im Hause haben. Man rechnet in der Regel die gleiche Menge Zucker wie das Gewicht der Fr\u00fcchte, also f\u00fcr 2,5 kg Fr\u00fcchte = 2,5 kg Zucker, doch damit wird der Rumtopf leicht zu s\u00fc\u00df, also ruhig mal von Fall zu Fall nur die H\u00e4lfte Zucker verwenden. Vorzugsweise sollte man die Fr\u00fcchte zuerst mit dem Zucker bestreuen, damit dieser w\u00e4hrend einer guten halben Stunde in das Obst sch\u00f6n einziehen kann, bevor man es in den Rumtopf tut.<\/p>\n

Auf Johannisbeeren, Himbeeren und Brombeeren kann man wegen der harten Kerne gerne verzichten<\/h3>\n

Achtung: Wenn irgendwelche Fr\u00fcchte beginnen, obenauf zu schwimmen, mit 1 oder 2 passenden, hei\u00df abgesp\u00fclten Tellern beschweren, denn die Zutaten m\u00fcssen st\u00e4ndig gut mit dem Rum bedeckt sein, damit sie nicht anfangen zu schimmeln. Auch muss man wegen etwaiger Keime beim Arbeiten immer auf absolute Sauberkeit achten, also nicht zwischendurch mit einem alten Holzl\u00f6ffel umr\u00fchren, sondern mit einer hei\u00df abgesp\u00fclten Suppen- oder So\u00dfenkelle. Alle paar Tage ruhig mal den Stand der Dinge in Augenschein nehmen.<\/p>\n

Die Saison beginnt im Mai\/Juni mit Erdbeeren. Hier k\u00f6nnen wir zu Anfang getrost die Erdbeeren und den Zucker im Verh\u00e4ltnis 1 : 1 nehmen, also jeweils 500 g. Bitte nur frische, feste, nicht zu gro\u00dfe und keine angedr\u00fcckten Fr\u00fcchte verwenden – gewaschen, vom Gr\u00fcn befreit und trockengetupft. Darauf kommt so viel Rum, dass die Erdbeeren ca. 1 bis 2 cm gut mit dem Alkohol bedeckt sind. Dieses muss durchgehend und bei jedem Nachf\u00fcllen eingehalten werden.
\nIm Juni\/Juli folgen 250 g Sauerkirschen mit Stein, wieder 1 : 1 im Verh\u00e4ltnis zum Zucker.
\nDer August beschert uns Aprikosen, Pfirsiche und kernlose Weintrauben. Hier je 250 g Fr\u00fcchte (au\u00dfer nat\u00fcrlich den Weintrauben) enth\u00e4uten, entkernen und nur noch die H\u00e4lfte Zucker dazugeben.
\n250 g weiche, aber nicht faulige Birnen im August\/September sch\u00e4len und in Spalten schneiden. 250 g Heidelbeeren waschen, trocken tupfen und jeweils nur mit der H\u00e4lfte Zucker, also zusammen 250 g, bestreuen, einziehen lassen und zu den \u00fcbrigen Fr\u00fcchten dazutun.
\nIm September\/Oktober kommen dann 250 g entsteinte, geviertelte Zwetschgen dazu mit 125 g Zucker.
\nIm Oktober\/November eine frische Ananas in St\u00fccke schneiden und davon 250 g zusammen mit 250 g Zucker in den Rumtopf geben. Das Gef\u00e4\u00df ein letztes Mal mit dem Rum nachf\u00fcllen.<\/p>\n

Bis zum 1. Advent sollte nun der Rumtopf an einem k\u00fchlen Ort ruhen und nicht schon vorher verzehrt werden, auch wenn die Versuchung vielleicht gro\u00df sein sollte.<\/p>\n

Die angegebenen Mengen reichen f\u00fcr ca. 4-5 Liter Rumtopf.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rumtopf selber machen ist ganz einfach. Pl\u00f6tzlich ist der Sommer da, und die Fr\u00fcchte reifen. Der Supermarkt ist voll von saisonalen Angeboten, und wenn man Gl\u00fcck hat, tut sich auch im eigenen Garten so einiges. Das bringt einen nat\u00fcrlich auf den Gedanken, vielleicht schon mal f\u00fcr die langen, kalten Winterabende vorzusorgen und einen Rumtopf anzusetzen. Nat\u00fcrlich schmeckt dieser das ganze Jahr \u00fcber auch hervorragend zu Speiseeis oder Pudding oder als Longdrink oder pur, doch zun\u00e4chst m\u00fcssen Sie sich noch ein wenig gedulden, denn er muss in Ruhe reifen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2926,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1,10],"tags":[],"class_list":["post-2923","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-cocktail"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/rumtopf.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2923","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2923"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2923\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5209,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2923\/revisions\/5209"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2926"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2923"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2923"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2923"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}