{"id":2557,"date":"2012-09-19T15:48:55","date_gmt":"2012-09-19T14:48:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jashopping.de\/blog\/?p=2557"},"modified":"2022-04-14T09:17:32","modified_gmt":"2022-04-14T07:17:32","slug":"sierra-tequila-das-herz-mexikos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/allgemein\/sierra-tequila-das-herz-mexikos\/","title":{"rendered":"Sierra Tequila – Das Herz Mexikos"},"content":{"rendered":"

Der mit dem Hut<\/h2>\n

Tequila \u2013 weltweit bekannt und beliebt ist das Nationalgetr\u00e4nk der Mexikaner. Gewonnen wird es aus den Herzst\u00fccken der Blauen Agave. Diese Pflanze ist verwandt mit der Aloe Vera und wird in Mexiko f\u00fcr die Gewinnung des Tequilas kultiviert. Die mexikanische Regierung entschied, den Tequila vor Verunreinigungen und minderwertigen Kopien zu sch\u00fctzen und rief 1993 eine Beh\u00f6rde (CRT) ins Leben. Diese kontrolliert Herkunft, Herstellung und Produkte.\u00a0 Nur in ausgew\u00e4hlten Regionen des mittelamerikanischen Landes darf die Blaue Agave f\u00fcr die Tequila-Herstellung angebaut werden.<\/p>\n

Blaue Agave<\/h3>\n

Eine Blaue Agave ben\u00f6tigt zwischen acht und zw\u00f6lf Jahren bis sie erntereif ist. Der Ernte folgt das schonende Garen. Danach werden die gekochten Fr\u00fcchte gepresst und entsaftet. Der gewonnen Saft bildet die Grundlage f\u00fcr jeden Tequila. Der Saft wird unter Zugabe von Rohrzucker, ebenfalls aus der Region, und Hefe fermentiert. So entsteht der schmackhafte Pulque. Dieser Agavenwein ist in Mexiko sehr beliebt. Der Fermentation folgt die zweifache Pot-Still-Destillation. Je nach Produkt kann auch eine dritte Destillation durchgef\u00fchrt werden. Anschlie\u00dfend folgt f\u00fcr alle Tequilas der Reifeprozess in Holzf\u00e4ssern der amerikanischen \u201ewhite oak\u201c mit einem maximalen Fassungsverm\u00f6gen von 200 Litern. Hier werden die edlenTropfen zwischen neuen Monaten und vier Jahren eingelagert.<\/p>\n

\"Sierra<\/p>\n

Abschlie\u00dfend hat Sierra Tequila<\/a> verschiedene Produkte im Sortiment. Ungelagert angeboten werden der fruchtige und klare Silver, sowie der Milenario Blanco. Auch der Oro oder Gold ist ein ungelagerter Tequila, dem Karamell zugef\u00fcgt wurde. Der goldene Tequila Reposado reift zwei Monate in Eichenf\u00e4ssern und erh\u00e4lt so seine Farbe. Der Milenario Reposado reift neun Monate und hat ein s\u00fc\u00dfliches und fruchtiges Aroma. Der dunkel goldene Sierre Antiguo der Kategorie Aged oder A\u00f1ejo Tequila reift ein Jahr und der Sierra Milenario extra A\u00f1ejo reift als Produkt der Kategorie Extra A\u00f1ejo\/ Extra Aged rund vier Jahre in Steineichenf\u00e4ssern. Der Sierra Milenario extra A\u00f1ejo ist unter anderem Tr\u00e4ger des Silber-Awards des \u201eDrinks international\u201c\u00a0 der International Spirits Challenge des Jahres 2011. Schon Lange hat der Sierra-Tequila seinen Siegeszug von Mexiko \u00fcber die ganze Welt angetreten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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