{"id":2449,"date":"2012-06-28T20:52:07","date_gmt":"2012-06-28T19:52:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jashopping.de\/blog\/?p=2449"},"modified":"2018-08-23T09:44:13","modified_gmt":"2018-08-23T07:44:13","slug":"ein-heisser-tipp-fur-die-grillsaison-fleisch-marinieren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/allgemein\/ein-heisser-tipp-fur-die-grillsaison-fleisch-marinieren\/","title":{"rendered":"Ein hei\u00dfer Tipp f\u00fcr die Grillsaison: Fleisch marinieren!"},"content":{"rendered":"

Fleisch selbst marnieren<\/h2>\n

Eigentlich hat ja vom Kalender her die Grillsaison schon l\u00e4ngst begonnen, aber bei Temperaturen zwischen 14 und 17 Grad sind die Ambitionen, sich gem\u00fctlich drau\u00dfen im Garten aufzuhalten, wohl eher verhalten. Doch lange kann es nun nicht mehr dauern, bis die Sonne uns aus unseren Schlupfwinkeln lockt und wir die Holzkohle und den Grill aus dem Schuppen holen. Sicherlich wird es der eine oder andere unter uns auch schon gewagt haben.<\/p>\n

Hier ein paar Tipps, wie Sie Ihre Grillparty – mal unabh\u00e4ngig vom Wetter – auf jeden Fall erfolgreich gestalten k\u00f6nnen.<\/p>\n

Grillfleisch wird noch zarter und saftiger, wenn Sie es vor dem Grillen f\u00fcr ca. 2 Stun-den in eine Rotwein-Marinade einlegen! F\u00fcr 4 Fleischportionen verwendet man z. B.:<\/em><\/p>\n

\"schweinenackensteaks<\/p>\n

Ca. \u00bd Flasche Rotwein<\/a>
\neinige Zweige Rosmarin
\netwas Thymian
\neine Handvoll Senfk\u00f6rner
\nmehrere in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen
\n1 in Scheiben geschnittene Zwiebel
\n4 Zitronenscheiben
\nSalz und Pfeffer.<\/p>\n

Als Grillfleisch eignen sich am besten:<\/h3>\n

– Schweinenackensteaks
\n– Rippchen
\n– H\u00e4hnchenkeulen
\n– Putzenschnitzel
\n– Rinderfilets oder
\n– Spie\u00dfe, die man ganz leicht aus Schweinegoulasch, Speck, Zwiebeln und Paprika herstellen kann.<\/p>\n

\"rippchen<\/p>\n

Dazu gibt es Kartoffel- oder Nudelsalat, Pellkartoffeln, Baguette oder frisch aufger\u00f6stete Br\u00f6tchen sowie Krautsalat und\/oder Bauernsalat. F\u00fcr den Bauernsalat (4 Portionen) werden ben\u00f6tigt:<\/em><\/p>\n

4 – 5 Tomaten (je nach Gr\u00f6\u00dfe)
\n1 Salatgurke
\n1 rote + 1 gelbe Paprika
\n1 Gem\u00fcsezwiebel
\n1 kl. Glas schwarze entsteinte Oliven
\n1 Paket Schafsk\u00e4se
\nOregano (getrocknet)
\nOliven\u00f6l<\/p>\n

Zubereitung: Tomaten, Gurken sowie die rote und gelbe Paprika schneidet man in mundgerechte St\u00fccke und schichtet die Zutaten abwechselnd in d\u00fcnnen Lagen in eine gro\u00dfe Schale. Dazwischen werden immer ein paar schwarze entsteinte Oliven gestreut und ein wenig Pfeffer sowie reichlich Oregano. Nun gie\u00dft man gro\u00dfz\u00fcgig das Oliven\u00f6l \u00fcber das Ganze. Nicht umr\u00fchren! Zum Schluss kommen der in kleine W\u00fcrfel geschnittene Schafsk\u00e4se und die in Ringe geschnittene Gem\u00fcsezwiebel darauf sowie noch etwas Oregano.<\/p>\n

Sowohl zum Grillfleisch als auch zu den Pellkartoffeln und zum Bauernsalat passt nat\u00fcrlich ein leckeres Tsatsiki. F\u00fcr 4 Portionen nimmt man:<\/em><\/p>\n

200 g Sahnequark
\n300 g Sahnejoghurt (am besten griechischen)
\n1 Salatgurke
\n6 \u2013 8 Knoblauchzehen<\/p>\n

Zuerst wird der Sahnequark mit dem Sahnejoghurt, Salz und Pfeffer gr\u00fcndlich verr\u00fchrt. Dann mischt man die gesch\u00e4lte und in winzige St\u00fccke geschnittene Salatgurke mit der in einer Knoblauchpresse zerdr\u00fcckten Knoblauchknolle noch mal unter das Ganze.<\/p>\n

An Getr\u00e4nken passen nat\u00fcrlich Rotwein<\/a> und Bier am besten zu diesem Grillschmaus. Wir w\u00fcnschen Ihnen ein gutes Gelingen Ihrer Grillfeier.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fleisch selbst marnieren Eigentlich hat ja vom Kalender her die Grillsaison schon l\u00e4ngst begonnen, aber bei Temperaturen zwischen 14 und 17 Grad sind die Ambitionen, sich gem\u00fctlich drau\u00dfen im Garten aufzuhalten, wohl eher verhalten. Doch lange kann es nun nicht mehr dauern, bis die Sonne uns aus unseren Schlupfwinkeln lockt und wir die Holzkohle und […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2452,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2449","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/IMG_7252-schweinenackensteaks-in-marinade.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2449","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2449"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2449\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4180,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2449\/revisions\/4180"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2452"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2449"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}