{"id":2375,"date":"2012-06-04T12:10:49","date_gmt":"2012-06-04T11:10:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jashopping.de\/blog\/?p=2375"},"modified":"2018-05-04T13:41:37","modified_gmt":"2018-05-04T11:41:37","slug":"absinth-das-getrank-der-kunstler-und-kreativen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/allgemein\/absinth-das-getrank-der-kunstler-und-kreativen\/","title":{"rendered":"Absinth – Das Getr\u00e4nk der K\u00fcnstler und Kreativen"},"content":{"rendered":"

Hochprozentiges<\/h2>\n

Wer kennt sie nicht die „Gr\u00fcne Fee“, das Elixier der K\u00fcnstler und Kreativen? Schon in der Antike wurd Wermut f\u00fcr medizinische Zwecke verwendet, das Kraut half bei Magenbeschwerden.
\nIm ausgehendem 19. Jahrhundert dem „Fin de si\u00e8cle“ zwischem 1890 und 1914 der Zeit des Dekadentismus kam das Getr\u00e4nk Absinth<\/a> als Anregunsmittel in Mode. Diese Zeit ist gepr\u00e4gt durch eine kreative Bewegung die den Verfall von Kultur zu ihrem Objekt machte. Viele bekannte K\u00fcnstler wie Oscar Wilde, Van Gogh oder Toulouse-Lautrec bringen das Getr\u00e4nk in mode und machen es „en voge“.
\nUm dem bitteren Geschmack von Wermut\u00a0 eine andere Note zu verleihen, wurde sehr wahrscheinlich in einem Kloster im Val de Travers, das Tal der gr\u00fcnen Fee, eine Rezeptur erstellt, die Wermut mit Alkohohl kombiniert. Der Destillateur bleibt namentlich unbekannt, dokumentiert wird die Zusamenstellung erstmals von Doktor Pirre Ordinaire.
\nDas bitterherbe, lakritzartige Getr\u00e4nk wird erstmals von\u00a0 Henri Louis Pernod industriell produziert und findet anfang des 19. Jahrhunderts einen gro\u00dfen Absatzmarkt in der franz\u00f6sischen Schweiz und in Frankreich. Nachdem bekannt wurde, dass Picasso und Van Gogh einige ihre Werk unter dem Einfluss des wermuthaltigen Getr\u00e4nks schufen, erh\u00e4lt Absinth den Einzug in ganz Europa.
\nZu Beginn des 20. Jahrhundert allerdings wird der Absinth in fast allen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern wieder verboten. Das im Wermut enthalten Nerotoxni „Thujon“ veranlasst Rauschzust\u00e4nde und wirkt wie bei fast allen Arzeneipflanzen sinnesver\u00e4ndernd. Aufgrunddessen wird sich heutzutage strikt an die Aromeverordnung gehalten, die vorschreibt, maximal 10 mg Thujon pro Liter Alkohol bei einem Alkoholgehalt \u00fcber 25% zu erlauben.
\nBis heute ist und bleibt Absinth ein Getr\u00e4nk f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse und Geschmacksvest\u00e4ndnisse. Nicht jeder mag den herben und bitteren, lakritzartigen Geschmack mit feiner Anisnote, doch allein das rituelle Trinken und Entz\u00fcnden von Zucker auf einem speziellen Absinthl\u00f6ffel machen das Trinken und Geniessen zu einem ausgew\u00e4hltem Erlebnis.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Das Absinth-Ritual<\/h3>\n

Man gibt Absinth<\/a> in ein Glas, legt dar\u00fcber einen L\u00f6ffel mit Zucker und \u00fcbergiest diesen erneut mit Absinth. Zucker und\u00a0 Alkohohl werden dann mit einem Feuerzeug entz\u00fcdent und man wartet bis der Zucker Blasen schl\u00e4gt und karamellisiert, dann l\u00e4sst man den L\u00f6ffel in das Glas fallen, r\u00fchrt um und giesst das Getr\u00e4nk mit klarem Wasser auf, nun ist das Getr\u00e4nk auf traditionelle Weise fertig angerichtet.
\nNat\u00fcrlich gibt es auch viele Cocktails die auf\u00a0 Absinth-Basis und mit Eis gemixt werden, der intensive und besondere Anisgeschmack ist und bleib etwas f\u00fcr Kenner und Liebhaber oder Geniesser die gerne mal was neues ausprobieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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