![\"Lik\u00f6r](\"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/likoer-selber-machen1-300x300.jpg\" "\\"Lik\u00f6r")
Orangenlik\u00f6r mit Wodka:<\/h3>\n
Man ben\u00f6tigt hierf\u00fcr:
\n0,7 Ltr. Wodka
\n0,25 Ltr. Cointreau
\n5 gro\u00dfe unbehandelte Orangen
\n2 Vanilleschoten
\n300 g Honig
\nAls Wodka-Marken empfehlen wir: Finlandia, Smirnoff Black Label, Absolut, Russian Standard, Below, Camitz Sparkling oder Blavod Pure Black Vodka.<\/p>\n
Die ungespritzten Orangen werden mit hei\u00dfem Wasser gr\u00fcndlich abgewaschen, abgeb\u00fcrstet und trockengetupft. Nun schneidet man zwei Orangen in Scheiben; die restlichen drei werden ausgepresst. Die Vanilleschoten werden der L\u00e4nge nach halbiert und klein geschnitten.<\/p>\n
Alle Zutaten werden zusammen in einen gro\u00dfen Topf oder in ein Bowlengef\u00e4\u00df mit Deckel gegeben und mindestens vier Wochen -m\u00f6glichst dunkel- kaltgestellt. Nach dieser Zeit seiht man den fertigen Lik\u00f6r \u00fcber ein feines Passiertuch oder einen Papierfilter mit Hilfe eines Trichters in sch\u00f6ne, gut verschlie\u00dfbare Flaschen ab. Wer m\u00f6chte, kann die Orangenscheiben, kleingeschnitten, wieder dazugeben. Das sieht sehr dekorativ aus und bringt noch etwas mehr Aroma.<\/p>\n
Bis zum Verbrauch muss der Orangenlik\u00f6r unbedingt k\u00fchl aufbewahrt werden.<\/p>\n
Apfellik\u00f6r mit wei\u00dfem Rum:<\/h3>\n
Man ben\u00f6tigt hierf\u00fcr:
\n2 Ltr. wei\u00dfen Rum
\n0,25 Ltr. Apfelsaft
\nSaft von 2 Zitronen
\n1 kg s\u00e4uerliche \u00c4pfel
\n250 g Zucker + 250 g wei\u00dfen und zersto\u00dfenen braunen Kandiszucker
\n4 Sternanis, 4 Zimtstangen, 1 EL Nelken, 2 Vanilleschoten
\nAls Rum-Marken empfehlen wir: Ron Varadero wei\u00df, Brugal Blanco, Old Pascas Ron Blanco oder Bacardi Carta Blanca.<\/p>\n
Die \u00c4pfel werden gewaschen, in St\u00fccke geschnitten und in einem gro\u00dfen Ansatztopf (s. o.) mit dem Limettensaft betr\u00e4ufelt. Dar\u00fcber wird der Zucker gestreut.<\/p>\n
Die kleingeschnittenen Vanilleschoten werden zusammen mit dem Apfelsaft, dem Sternanis, den Zimtstangen und Nelken sowie dem zersto\u00dfenen wei\u00dfen Kandiszucker unter st\u00e4ndigem R\u00fchren in einem Topf erw\u00e4rmt, bis sich der Kandiszucker aufgel\u00f6st hat. Nun nimmt man den Topf vom Herd, l\u00e4sst die Masse erkalten und gibt sie zu den \u00c4pfeln. Bevor man das Ganze an einem k\u00fchlen, dunklen Ort mindestens vier Wochen lang ziehen l\u00e4sst, gie\u00dft man den Rum dar\u00fcber.<\/p>\n
Genau wie beim Orangenlik\u00f6r wird auch der Apfellik\u00f6r durch ein sauberes Tuch oder einen Papierfilter abgeseiht, in h\u00fcbsche, gut verschlie\u00dfbare Flaschen gef\u00fcllt und bis zum Verbrauch k\u00fchlgestellt. Man serviert den Lik\u00f6r am besten mit habierten Apfelscheiben zur Dekoration und streut etwas braunen Kandiszucker auf das Getr\u00e4nk.<\/p>\n
Wir haben die vorstehenden beiden Rezepte f\u00fcr Sie ausgesucht, weil \u00c4pfel und Orangen praktisch ganzj\u00e4hrig leicht zu beschaffen sind und nicht zur Saisonware geh\u00f6ren, die nur in einem relativ kurzen Zeitraum zu bekommen ist. Anders verh\u00e4lt es sich mit Kirschen. Diese gibt es bekanntlich nur wenige Wochen im Sommer, k\u00f6nnen aber in der \u00fcbrigen Zeit aus Einmachgl\u00e4sern Verwendung finden.<\/p>\n
Kirschlik\u00f6r mit Weinbrand:<\/h3>\n
Man ben\u00f6tigt hierf\u00fcr:
\n3 Flaschen a 0,75 Ltr. Weinbrand
\n1 kg S\u00fc\u00dfkirschen
\n500 g dunklen Kandiszucker
\n2 Vanilleschoten, 1 Messerspitze Nelkenpulver und 2-3 Zimtpulver
\nAls Weinbrand-Marken empfehlen wir: Asbach Uralt, Mariacron oder Cardenal Mendoza.<\/p>\n
Die Kirschen werden gewaschen und entsteint. Wenn sie gut abgetropft sind, werden sie zusammen mit den kleingeschnittenen Vanilleschoten, dem Zimt- und Nelkenpulver sowie dem zersto\u00dfenen Kandiszucker in ein gro\u00dfes Ansatzgef\u00e4\u00df (s. o.) gegeben, mit dem Weinbrand \u00fcbergossen und gut verschlossen f\u00fcr mindestens 6 Wochen an einem dunklen Ort kaltgestellt.<\/p>\n
Der fertige Lik\u00f6r wird, wie bereits vorstehend beschrieben, abgeseiht und in Flaschen umgef\u00fcllt. Die Kirschen bewahrt man in gut verschlie\u00dfbaren Einmachgl\u00e4sern ebenfalls gut gek\u00fchlt auf und gibt sie vor dem Verzehr zusammen mit dem Lik\u00f6r in ein dekoratives Glas.<\/p>\n
Sie wissen ja: \u201eWer Kummer hat, hat auch Lik\u00f6r.\u201c Um aber in den Genuss dieser k\u00f6stlichen selbstgemachten Lik\u00f6re zu kommen, brauchen Sie nicht unbedingt Kummer zu haben. Und dennoch: Diese sind anregend und entspannend und lecker (vor allem als Kr\u00e4uterlik\u00f6r), bunt und abwechslungsreich.<\/p>\n
Alle f\u00fcr die Zubereitung dieser Lik\u00f6re<\/strong> empfohlenen Spirituosensorten und noch viele andere mehr haben wir nat\u00fcrlich in unserem Shop.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lik\u00f6r braucht man also nicht unbedingt als fertige Spirituose zu kaufen – man kann ihn auch selber machen, wie wir in unserem letzten Beitrag bereits geschildert haben. Hier sind nun ein paar Rezepte. Orangenlik\u00f6r mit Wodka: Man ben\u00f6tigt hierf\u00fcr: 0,7 Ltr. Wodka, 0,25 Ltr. Cointreau, 5 gro\u00dfe unbehandelte Orangen, 2 Vanilleschoten, 300 g Honig. Als Wodka-Marken empfehlen wir: Finlandia, Smirnoff Black Label, Absolut, Russian Standard, Below, Camitz Sparkling oder Blavod Pure Black Vodka.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2005,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-2004","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-likor"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/likoer-selber-machen1.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2004","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2004"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2004\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4687,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2004\/revisions\/4687"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2005"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2004"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2004"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2004"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}