Calvadossa Cocktail<\/figcaption><\/figure>\n2-3 Eisw\u00fcrfel werden in ein Longdrinkglas gegeben. Dann kommen 6 cl Apfelsaft, 3 cl Calvados, 2 cl Gin und 2 cl Grenadinesirup dazu. Gut umr\u00fchren und mit 2 cl kohlens\u00e4urehaltigem Mineralwasser auff\u00fcllen.<\/p>\n
Von einem Apfel schneidet man eine Scheibe heraus und steckt sie zur Dekoration auf den Rand des Glases. Man kann zus\u00e4tzlich auch noch ein paar kleine St\u00fcckchen mit ins Glas geben.<\/p>\n
Eine sch\u00f6ne Variante ist Calvadossa Prosecco. F\u00fcr dieses Rezept verwendet man an-stelle des Mineralwassers 2 cl Sekt oder Prosecco.<\/p>\n
Calvadossa schmeckt auch hei\u00df als Punsch, wenn man statt 6 cl Apfelsaft und 2 cl Mi-neralwasser nur Apfelsaft (8 cl) nimmt.<\/p>\n
Noch etwas Wissenswertes \u00fcber Calvados:<\/h3>\n Calvados ist ein gold- bis kupfer- bzw. bernsteinfarbener Branntwein mit 40 – 45 % Vol. aus der Normandie, dessen Name sich vom Ursprungsgebiet Calvados ableitet. Heute d\u00fcrfen sich die aus Apfelcidre gebrannten Destillate auch aus 11 weiteren, genau definierten Regionen in der Normandie so nennen.<\/p>\n
Die erste Konzession zur Herstellung eines Apfelbrandes, der zun\u00e4chst nur als preis-werter Bauernschnaps f\u00fcr den regionalen Gebrauch galt, stammt aus dem Jahre 1553. Gegen Ende des 18. Jahrhunderts erhielt im Zuge der Franz\u00f6sischen Revolution jeder Bauer mit eigenem Obstanbau das Recht zur abgabenfreien Schnapsherstellung bis zu umgerechnet 10 Ltr. reinem Alkohol.<\/p>\n
Durch den Zweiten Weltkrieg wurden gro\u00dfe Teile der Apfelplantagen zerst\u00f6rt. Au\u00dfer-dem wurden die Brennrechte der Bauern beschnitten. Aufgrund der Abholzpr\u00e4mie ver-schwand ein weiterer Teil des Apfelbaumbestandes, und im Oktober 1987 wurden durch Sturmsch\u00e4den ca. 25 % der B\u00e4ume vernichtet – mehr als je zuvor. Gegen Ende des 20. Jahrhunderts gab es dennoch ungef\u00e4hr 60 verschiedene Marken Calvados von rund 30 industriellen Brennereien. Mit ca. 2,2 Millionen Flaschen pro Jahr war die Bundesrepublik der gr\u00f6\u00dfte Abnehmer.<\/p>\n
Zur Herstellung des Calvados sei gesagt, dass der frische Apfelmost, der idealerweise aus 40 % s\u00fc\u00dfen, 40 % bitteren und 20 % sauren \u00c4pfeln bestehen sollte, innerhalb mehrerer Wochen zu einem 5-%igem Cidre vergoren wird. Zugelassen sind nur 48 ver-schiedene Apfelsorten. Nach zweij\u00e4hriger Fasslagerung wird dieser Cidre in einem zweistufigen Destillationsprozess zu einem ca 70-%igen, wasserklaren Feinbrand ver-arbeitet. Anschlie\u00dfend reift die Spirituose noch weitere 2 – 6 Jahre in F\u00e4ssern aus Ei-chen- oder Kastanienholz. In dieser Zeit nimmt der Calvados eine sch\u00f6ne goldgelbe bis kupferne Farbe an und entwickelt seinen besonderen Geschmack, bevor er in sei-nem Alkoholgehalt auf Trinkst\u00e4rke herabgesetzt und in Flaschen abgef\u00fcllt wird.<\/p>\n
Calvadossa ist unsere neue Cocktail-Idee. Man ben\u00f6tigt dazu: 6 cl Apfelsaft, 2 cl kohlens\u00e4urehaltiges Mineralwasser, 3 cl Calvados, 2 cl Gin, 2 cl Grenadinesirup, 1 s\u00fc\u00dfen, nicht zu harten Apfel und 2-3 Eisw\u00fcrfel. 2-3 Eisw\u00fcrfel werden in ein Longdrinkglas gegeben. Dann kommen 6 cl Apfelsaft, 3 cl Calvados, 2 cl Gin und 2 cl Grenadinesirup dazu. Gut umr\u00fchren und mit 2 cl kohlens\u00e4urehaltigem Mineralwasser auff\u00fcllen. Von einem Apfel schneidet man eine Scheibe heraus und steckt sie zur Dekoration auf den Rand des Glases. Man kann zus\u00e4tzlich auch noch ein paar kleine St\u00fcckchen mit ins Glas geben…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1904,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1,10],"tags":[],"class_list":["post-1902","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-cocktail"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/calvadossa.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1902","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1902"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1902\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4717,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1902\/revisions\/4717"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1904"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1902"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1902"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jashopping.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1902"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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