Der Spirituosen- und Wein-Blog
Vieles von Absinth bis Zwetschgenwasser
Sour Drinks oder Sour Cocktails stellen die Urform von Cocktails dar. Diese Cocktails werden alle nach dem gleichen Prinzip angerührt und beinhalten nur drei Zutaten, nämlich Spirituose, Zitronensaft und Zucker. Der Begriff “sour”, der ja Übersetzt “sauer” heißt, deckt durch Austauschbarkeit der Spirituose eine Menge an verschiedenen Cocktails ab. Weiterhin gibt es auch viele Variationen, [...]
Johnnie Walker Black Label eignet sich hervorragend für einen Cocktail, der sich THE CALEDONIAN nennt. Sie können aber auch jeden anderen X-beliebigen Scotch Whisky dafür nehmen. Schottland liegt zusammen mit einigen vorgelagerten Inseln (u. a. den bekannten Whisky-Inseln Islay, Skye und Orkney Islands) im Norden Großbritanniens. In der englischen Sprache wird das nordschottische Gebirgsland als Scotland bezeichnet, im lateinisch-keltischen Sprachgebrauch heißt das Gebiet Caledonia und auf Deutsch: Kaledonien. Die Kaledonier waren ein antikes Volk mit rotblonden Haaren, hochgewachsen und recht robust gegenüber Hunger und Kälte. Sie bestanden vorwiegend aus Vieh-züchtern und Jägern und hatten sich im östlichen Teil des heutigen Schottland angesiedelt. Gelegentlich unternahmen sie auch Raubzüge. In den ersten zwei Jahrhunderten n. Chr. führten die Römer nach ihrer Invasion Britanniens unter Kaiser Claudius mehrere Kriege gegen die Kaledonier. Diese fügten den Römern mit einem riesigen Aufgebot an Soldaten plus mobilisiertem Landsturm große Verluste zu, waren aber schließlich gezwungen, umfangreiche Gebietsabtretungen zu akzeptieren. Erst nach dem Tod von Kaiser Spetimius Servus im Februar 211 zog sein Sohn, Kaiser Caracalla, die römischen Truppen aus Schottland zurück.
JIM BEAM ist wohl die bekannteste amerikanische Whiskey-Destillerie. Sie wurde im Jahre 1795 von dem deutschstämmigen Johannes Jakob Böhm im Alter von 35 Jahren gegründet. Später benannte er seinen Namen in Jacob Beam um, woraus im Laufe der Zeit die Marke Jim Beam wurde.Sein Sohn und sein Enkel verlegten den Firmensitz von Clermont/Kentucky nach Nelson County, und der Urenkel baute 1933 nach der Prohibition die Destillerie in Clermont wieder auf. Heute befindet sich die Destillerie mit Mitgliedern der Familie Noe (Nachfahren von James B. Beam Booker Noe, der im Jahre 2004 verstarb), in den Händen der 7. Generation! Ein zweiter Betrieb ist in Boston angesiedelt, der die Whiskeymarke nach dem gleichen, völlig identischen Herstellungsverfahren wie in Clermont produziert. Trotzdem gilt der Bourbon aus Boston als etwas voller und würziger.
Whisky Sour – der klassische Cocktail als Seelentröster… Jetzt steht wieder die kalte Jahreszeit bevor, ohne dass wir einen richtigen Sommer gehabt hätten. Für alle diejenigen, die sich nach Sonne und Wärme sehnen, haben wir eine Idee, wie man die ungemütlichen Tage gut überbrücken kann: mit einem spannenden Buch, einem schönen Spaziergang, einem Kinobesuch, ein wenig Sport, einem guten Essen – oder eben mit Whisky Sour.
Jim Beam Devils Cut 90 Proof heißt der neue, markante Kentucky Straight Bourbon Whiskey von Jim Beam. Das Produkt wurde gerade erst in Amerika mit viel Brimborium eingeführt. Es gab hübsche, werbewirksame Frauen, viel nackte Haut und böse dreinblickende Teufel. Als „Devils Cut“ wird von den Destillern eigentlich nur das nach der Entleerung des Fasses an den Fasswänden hängen gebliebene, aromareiche alkoholische Konzentrat bezeichnet – im Gegensatz zum „Angels Share“. – So nennt man die im Whisky-Fass während der Lagerung verdunstete Flüssigkeit. Dieser Ausdruck ist aber auch im Weinbau gebräuchlich.
Die bekannte Destillerie Jim Beam hat einen neuen Bourbon-Whiskey herausgebracht, den Red Stag by Jim Beam Black Cherry – und wir haben ihn! Natürlich wollten wir diese Neuerung unseren Kunden nicht vorenthalten und haben uns mit diesem Artikel eingehend befasst, um Ihnen Interessantes und Wissenswertes darüber zu berichten.
Jack Daniels 1954 Gold Medal Tennessee Whiskey, hier in der Literflasche, ist ein Whisky der besonderen Art, eine echte Rarität der Jack Daniel’s Distillery, Lynchburg (Tennessee), die schon eine große Anzahl von Auszeichnungen für ihre erstklassigen Tennessee-Whiskeys bekommen hat. Jack Daniel wurde im Jahre 1850 als eines von 13 Kindern geboren. Seine ersten Lebensjahre verbrachte [...]
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